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2008年05月12日

薄味　親子丼　と白身魚のおみそ汁

テーマ：簡単　ワンプレートディッシュ(21)

カテゴリ：肉料理

　今日も昨日に引き続きダーと共にいる一日。
　というわけで、ランチも一緒。やはりランチは簡単に作れる物が良かったのと、リクエストを聞いてみると「親子丼」だったので、作ってみました♪
　白身魚は、ちょこっとだけ冷凍で残っていたお魚を利用。おみそ汁にしてしまえば、少し味が落ちていたとしても・・・大丈夫かな？と思い、おみそ汁の具にも悩んでいたので、思い切って利用しました♪鶏肉も少なかったので、これでタンパク質がしっかりとれたかな？

５－１２　ランチ.jpg

～～～♪ラクが作った「薄味親子丼」♪～～～

　鶏むね肉　　　　　　　　　　　　１枚
　卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
　サラダほうれん草　　　　　　　　適量
　タマネギ　　　　　　　　　　１／２個　
　日本酒　　　　　　　　　　　大さじ１

　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１／２
　めんつゆ　　　　　　　　　　小さじ２
　水溶き片栗粉　　　　　　　　　　適量

　１．鶏肉は一口サイズに切って、塩・胡椒・日本酒（分量外）をふりかけて
　　　下準備します。
　２．タマネギを薄切りにします。
　３．卵を溶いておきます。
　４．フライパンを温めたら、とりむね肉を入れて、片面が焼けたらひっくり返します。
　５．タマネギを４に入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
　６．タマネギがしんなりし始めたら、サラダほうれん草を入れ、軽く炒めたら、
　　　水溶き片栗粉以外の調味料を入れます。

～～～♪ラクが作った「白身魚のおみそ汁」♪～～～

　白身魚　　　　　　　　　　　１切れ
　味噌　　　　　　　　　　　小さじ２
　だし汁　　　　　　　　　　２００cc

　　　火を通します。
　２．だし汁を温めたら、白身魚を一口大に切って、入れます。
　３．味噌を入れて少し温めます。

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