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2005年05月30日

梅雨が来たようだ！

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カテゴリ：カテゴリ未分類

朝から、雨が降っていた。

気温が低い。肌寒い！

海外から問い合わせが来た！
秋に中華美食協会が主催する日台料理の交流会を台北、台中、高雄で開催したい。
腕が良く、有名な料理人を3名探せ！と注文が来た。
鉄人クラスの酒井さん、神戸さん、道場さんも射程内と考えている。

和食の庖丁人が世界へ伝道する時代が来た。
台湾では、和食が一大ブームになって、拡大の傾向にある。

台湾では、高くても、うめい魚が売れている。

旬の素材を根髄まで勉強したい。
台湾では、健康と美食の時代に入った。

18セットの和食メニューのテキストを作らないといけない。
これから、忙しくなります。

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