断捨離すれば　自宅がパワースポット

手打ちパスタ　タリアテッレ（幅広麺）

連休中、やっと手打ちの時間がとれました。ハルノアケボノ　という日本の強力粉を使ったのですが、粉５００ｇ　に　卵２個、塩少々、水３５０ｃｃこれらを良く捏ねて、じっくり延ばして切りました。　タリアテッレ（幅が１ｃｍくらいの太い麺）なので、切るのは簡単です。　さて、これをパスタ用物干しで乾かすと風味が増すので写真のような干し方で、２時間乾かし、その後茹でました。　ソースは市販のカルボナーラを温めて使ったのですが、麺がモチモチしていて、絶品でした。　パスタ専門店で食べたのと同じくらいの美味しさです。パスタ手打ちの趣味は、やめられないですね。

食べた方が良い5種類の食品がコレです

ほうれん草の発芽処理

いよいよ食欲の秋。秋野菜の季節。ほうれん草は、病害虫に強く、確実に育つのでこの時期には欠かせない家庭菜園の野菜です。ほうれん草をより効率的に育てるには発芽処理をするのですが・・・誰にでもできる発芽処理をご紹介します。------------------------------------------------------1）ほうれん草の種を水で洗って１時間くらい水に漬けて置く。2）ガーゼなどでそれを包んで、冷蔵庫に３日～４日ほど入れる。3）すると、どの種も揃って芽が出てきます。4）芽が出たほうれん草を、そのまま蒔けば順調に育ちます。-------------------------------------------------------冷蔵庫で水分を含んだほうれん草が発芽するというのは不思議な気がしますが、現実にそうなります。誰でもできる方法ですので、一度お試しください。

ソバ粉を真空パック　（画像あり）

フードセーバーという真空パック器で、ソバ粉２種類をパックしてみました。左が　ダッタンそば粉２００ｇ　　右が自前石臼挽き２００ｇ　フードセーバーのマニュアルには、粉物を真空パックする際、空気といっしょに多少粉も吸い込むので、機械に良くないと書いてありますが、やっちゃいました。　これをやりたくて買ったのですから、仕方ありません。今後、何年あるいは何回使用できるか・・・・・・・　そばを打つ方で、粉を小分けにして長期保存したい方は、どうぞ上の画像を参考にしてください。

アライグマが自宅の天井裏に侵入・・・・

今年に入ってから・・・・天井裏でドスンという音がしたり　　　　ドタドタ小動物が走り回る足音がしたり　　　　「ふ～っ　ふ～っ」という、うなり声がしたり　　　　「ミューミュー」という生まれたての泣き声がしたり我が家の天井裏は、とんでもないことになっております。昨日は、動物のオシッコらしきシミが、天井板に現れております。　周囲には自然が残っている場所なので、何かの動物が住家にしだしたらしいのです。　あれこれ家族と推測して　　　　　　　　　　　　　イタチ　　　　　　　　　　　　　ネコ　　　　　　　　　　　　　大型のリス　　　　　　　　　　　　　ムササビ　　　　　　　　　　　　　アライグマ（結構日本に繁殖している）どれかな～？？？？　本日保険所に連絡して相談したところ・・・・・「おそらくアライグマでしょう！」とのこと。神奈川県の○○○市では、既にこの春何例か、このような事が有るそうです。　今日の午後３時頃、係りの方が、捕獲する仕掛けを持って我が家に来てくれるそうです。　アライグマ、結構凶暴だというニュースを見たことがあります。ちょっと・・・・いや、かなり心配です。

非常食を断捨離　6000円分損した！

​​長い間開けていなかった押し入れを整理したら、段ボール箱に入った、非常食のつもりだったインスタント食品が、山のように見つかった。ちょうど、８年～１０年前の袋たちです。​カビが生えていると、極めて健康に良くないと言われていますので、​諦めて廃棄します。およそ6,000円は下らない分量です。賞味期限が来る前に食べればよいのですが、一旦段ボールに入れると、その存在が見えなくなるので忘れっぱなしになっちゃうんですね。​目につくところに保存するか、少なくとも透明の箱に入れて中が見えるようにする必要を感じました。​まだまだ「断捨離」は続きます！！！！！！​​

今朝も大量 断捨離

何年も使っていない衣類を大量に発見。これらは、今日ゴミに出します。断捨離の努力は、終わりそうにも有りません。​むやみに捨てられない記念の品は、下記のサービスが納得の処理をしてくれます。