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2006.01.21
テーマ： パン焼きたい病、集まれ！(285)
カテゴリ： ☆パン作り☆
だからって・・・訳でもないですが
パンを焼きました＾＾
昨日チョッと上手くいって、ご機嫌！な
【パン・ド・カンパーニュ】
と
チョッと前に、
wed1212さん から
リクエスト を貰った・・・ 『明太子』 で
【めんたいもパン】
を、焼きました～
(↑ひねりも何もないけど) ＾＾；
こんな感じ～(*^^*)
めんたいもパンからどうぞ！！
・２００ｇで捏ねた、半量を使用
・ジャガイモは千切りにして、油で炒め塩胡椒。冷ましておく。
・ウズラの卵を茹でて、殻を剥き冷ましておく。
・明太子半腹をほぐし、明太子の半量のマヨネーズで伸ばしておく。
・生地を４等分して、器を作り炒めたジャガイモを入れ、
メンタイマヨをたっぷり乗せ、ウズラの卵を乗せる
・焼く
シャキシャキじゃが芋とメンタイマヨがいい感じ！
めんたい：マヨの割合が２：１がいいみたい。
お子様用は、マヨ多目で。
あとは成型を考えないとね！！
残りの生地は…
【友蔵？ミニコッペ】
単に丸めただけです(汗)
娘がきなぴーを付けたいというので…
(↑きなぴー＝ピーナツバターにきなことゴマのペーストを混ぜた感じ)
甘くない生地なので、きなピーが引き立ちます！
この２つは、スープと一緒にお昼に食べちゃいました～♪
で、
昨日に引き続き・・・
【パン・ド・カンパーニュ】
昨日までは、３００ｇで捏ねて２等分してましたが
今日は、思い切って１つで焼いてみました。
まだまだ！って感じではありますが
微妙に進歩してるかな？
一応昨日の注意点を気にしながら・・・
こんな感じ↓
←上から
←上の写真の上側
←上の写真の下側
やっぱり、うちのオーブンだとキツイのかなぁ～？？
かなり永く焼いたんですけどね～
上記のパンを焼いたあと、だったので
余熱温度が、最高の２５０度に設定できなかったのも原因？
相変わらず、サイドの焼きは甘いですね～～
でも、昨日のパンが冷めたら良い感じだったので
あまり気にしないでおく事に？
クープは、まだ微妙な感じです(笑)
難しいです・・・(汗)
食べたときに、断面写真はアップしますね～～＾＾
*********************************************************************
１月２２日
朝食にいただきました。
何でかなぁ～？？
次回の為に、断面も！
なんとなく、まだ詰まってる感じが・・・
発酵が足りないのかな？？
パンを焼きました＾＾
昨日チョッと上手くいって、ご機嫌！な
【パン・ド・カンパーニュ】
と
チョッと前に、
wed1212さん から
リクエスト を貰った・・・ 『明太子』 で
【めんたいもパン】
を、焼きました～
(↑ひねりも何もないけど) ＾＾；
こんな感じ～(*^^*)
めんたいもパンからどうぞ！！
・２００ｇで捏ねた、半量を使用
・ジャガイモは千切りにして、油で炒め塩胡椒。冷ましておく。
・ウズラの卵を茹でて、殻を剥き冷ましておく。
・明太子半腹をほぐし、明太子の半量のマヨネーズで伸ばしておく。
・生地を４等分して、器を作り炒めたジャガイモを入れ、
メンタイマヨをたっぷり乗せ、ウズラの卵を乗せる
・焼く
シャキシャキじゃが芋とメンタイマヨがいい感じ！
めんたい：マヨの割合が２：１がいいみたい。
お子様用は、マヨ多目で。
あとは成型を考えないとね！！
残りの生地は…
【友蔵？ミニコッペ】
単に丸めただけです(汗)
娘がきなぴーを付けたいというので…
(↑きなぴー＝ピーナツバターにきなことゴマのペーストを混ぜた感じ)
甘くない生地なので、きなピーが引き立ちます！
この２つは、スープと一緒にお昼に食べちゃいました～♪
で、
昨日に引き続き・・・
【パン・ド・カンパーニュ】
昨日までは、３００ｇで捏ねて２等分してましたが
今日は、思い切って１つで焼いてみました。
まだまだ！って感じではありますが
微妙に進歩してるかな？
一応昨日の注意点を気にしながら・・・
こんな感じ↓
←上から
←上の写真の上側
←上の写真の下側
やっぱり、うちのオーブンだとキツイのかなぁ～？？
かなり永く焼いたんですけどね～
上記のパンを焼いたあと、だったので
余熱温度が、最高の２５０度に設定できなかったのも原因？
相変わらず、サイドの焼きは甘いですね～～
でも、昨日のパンが冷めたら良い感じだったので
あまり気にしないでおく事に？
クープは、まだ微妙な感じです(笑)
難しいです・・・(汗)
食べたときに、断面写真はアップしますね～～＾＾
*********************************************************************
１月２２日
朝食にいただきました。
何でかなぁ～？？
次回の為に、断面も！
なんとなく、まだ詰まってる感じが・・・
発酵が足りないのかな？？
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成功への道は、遠い。。。 2010.05.27 コメント(2)
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またもやご無沙汰でございます(汗 2010.05.12 コメント(6)
Re:こんな天気じゃ、出かける気にもなりません・・・(01/21)
らんらん…☆
さん
らんらん…☆さん
今日は何度もすみません！
＞わーーお腹すいちゃった
＞ウズラ、、焼いてて爆発しない？？
ご飯まだ？あ、家が早いんだよね～
卵はオーブンで焼いても、爆発しないのだぁ～チンすると、爆発するけどねぇ～～
＞弟子入りしたいです
＞そうそう、パン教室なんて開いたら？？
良いですね＾＾
弟子１号になります？通うの大変かなぁ～～テレビ電話があれば良いかもぉ～♪
(2006.01.21 19:12:58)
＞わーーお腹すいちゃった
＞ウズラ、、焼いてて爆発しない？？
ご飯まだ？あ、家が早いんだよね～
卵はオーブンで焼いても、爆発しないのだぁ～チンすると、爆発するけどねぇ～～
＞弟子入りしたいです
＞そうそう、パン教室なんて開いたら？？
良いですね＾＾
弟子１号になります？通うの大変かなぁ～～テレビ電話があれば良いかもぉ～♪
(2006.01.21 19:12:58)
Re:こんな天気じゃ、出かける気にもなりません・・・(01/21)
ｙｕｋｉｎｏ0411
さん
パンドカンパーニュいい感じ♪続けて焼くとコツみたいなものがつかめてきたんじゃないですか？
どんどん上手になってるよ♪
明太子のパンも美味しそうだよ～。芋を炒めてその上に明太子とうずらかー、考え付かなかった。
絶対美味しいよね。マヨと明太子あうもんねー。マヨ大好き（子供か！お前は！） (2006.01.21 21:29:27)
どんどん上手になってるよ♪
明太子のパンも美味しそうだよ～。芋を炒めてその上に明太子とうずらかー、考え付かなかった。
絶対美味しいよね。マヨと明太子あうもんねー。マヨ大好き（子供か！お前は！） (2006.01.21 21:29:27)
ｙ ｕ ｋ ｉ ｎ ｏ 0411さん
こんばんは～＾＾ そちらの天気はいかが？
＞パンドカンパーニュいい感じ♪続けて焼くとコツみたいなものがつかめてきたんじゃないですか？
＞どんどん上手になってるよ♪
確かに！飽きない程度に、コンスタントに焼くのが◎みたいね。菓子パン系はキツイかも？だけど、カンパーニュなら全然平気だし！
＞明太子のパンも美味しそうだよ～。芋を炒めてその上に明太子とうずらかー、考え付かなかった。
ブログのお友達のリクエストだったので、一生懸命？考えた…っていうか、家にあるもので！！買ったのは明太子のみ！
＞絶対美味しいよね。マヨと明太子あうもんねー。マヨ大好き（子供か！お前は！）
私もマヨ大好きよん＾＾さすがにご飯に掛ける事は出来ないけど(汗)
(2006.01.21 21:35:30)
＞パンドカンパーニュいい感じ♪続けて焼くとコツみたいなものがつかめてきたんじゃないですか？
＞どんどん上手になってるよ♪
確かに！飽きない程度に、コンスタントに焼くのが◎みたいね。菓子パン系はキツイかも？だけど、カンパーニュなら全然平気だし！
＞明太子のパンも美味しそうだよ～。芋を炒めてその上に明太子とうずらかー、考え付かなかった。
ブログのお友達のリクエストだったので、一生懸命？考えた…っていうか、家にあるもので！！買ったのは明太子のみ！
＞絶対美味しいよね。マヨと明太子あうもんねー。マヨ大好き（子供か！お前は！）
私もマヨ大好きよん＾＾さすがにご飯に掛ける事は出来ないけど(汗)
(2006.01.21 21:35:30)
Re:こんな天気じゃ、出かける気にもなりません・・・(01/21)
ゆ～かりptus
さん
バリバリと焼きまくってますねー☆（笑
自家製天然酵母を見に来たら、どうやら本当にナイショらしく（？）・・・無い～～
カンパーニュ、とても可愛くておいしそうですよ！
ぷっくりと腰高にふくらんでいるのがすっごく伝わってきます～
きっと発酵時間がちょうど良くてダレてないんですね☆
おいしそうーーー なんか切るのもったいない感じですけれどー（笑
(2006.01.22 12:14:43)
自家製天然酵母を見に来たら、どうやら本当にナイショらしく（？）・・・無い～～
カンパーニュ、とても可愛くておいしそうですよ！
ぷっくりと腰高にふくらんでいるのがすっごく伝わってきます～
きっと発酵時間がちょうど良くてダレてないんですね☆
おいしそうーーー なんか切るのもったいない感じですけれどー（笑
(2006.01.22 12:14:43)
ゆ～かりptusさん
こんにちは～＾＾
＞バリバリと焼きまくってますねー☆（笑
＞自家製天然酵母を見に来たら、どうやら本当にナイショらしく（？）・・・無い～～
o(*^▽^*)oあはっ♪
ナイショ！なんて。その内アップします！
＞カンパーニュ、とても可愛くておいしそうですよ！
＞ぷっくりと腰高にふくらんでいるのがすっごく伝わってきます～
＞きっと発酵時間がちょうど良くてダレてないんですね☆
せっかちの私は、いつも発酵で焦ってしまうので…カンパーニュは常温で発酵してます。そのせいですかねぇ～
＞おいしそうーーー なんか切るのもったいない感じですけれどー（笑
でも、食べちゃいました！とってもおいしかったぁ～♪
(2006.01.22 13:05:11)
＞バリバリと焼きまくってますねー☆（笑
＞自家製天然酵母を見に来たら、どうやら本当にナイショらしく（？）・・・無い～～
o(*^▽^*)oあはっ♪
ナイショ！なんて。その内アップします！
＞カンパーニュ、とても可愛くておいしそうですよ！
＞ぷっくりと腰高にふくらんでいるのがすっごく伝わってきます～
＞きっと発酵時間がちょうど良くてダレてないんですね☆
せっかちの私は、いつも発酵で焦ってしまうので…カンパーニュは常温で発酵してます。そのせいですかねぇ～
＞おいしそうーーー なんか切るのもったいない感じですけれどー（笑
でも、食べちゃいました！とってもおいしかったぁ～♪
(2006.01.22 13:05:11)
リクエスト
wed1212
さん
ありがとう～。作ってくれたんだぁ☆
らび家にお嫁に来てくれるんでしょ？？
めんたいもパンかぁ♪うずら卵にじゃがいもと明太。絶対合うよ！やっぱ明太にはマヨネーズ入れなきゃね！さすがです。
友蔵君もいい感じだね。
キナピーっていう名前もいい☆普通に食パンにつけても良さそうだね！
(2006.01.22 22:55:03)
らび家にお嫁に来てくれるんでしょ？？
めんたいもパンかぁ♪うずら卵にじゃがいもと明太。絶対合うよ！やっぱ明太にはマヨネーズ入れなきゃね！さすがです。
友蔵君もいい感じだね。
キナピーっていう名前もいい☆普通に食パンにつけても良さそうだね！
(2006.01.22 22:55:03)
wed1212さん
はい！お疲れ様。読み応え＆かきこし甲斐があったでしょ？暇なんだも～ん！
＞ありがとう～。作ってくれたんだぁ☆
＞らび家にお嫁に来てくれるんでしょ？？
は～い。チャンと作ったよ！
いいよぉ～でも、パンが焼けないのは困るんだけどぉ…別宅かな？
＞めんたいもパンかぁ♪うずら卵にじゃがいもと明太。絶対合うよ！やっぱ明太にはマヨネーズ入れなきゃね！さすがです。
このフィリングは、マジうま！パンは無理だろうから、カナッペにでも！してみて(^_-)-☆
＞友蔵君もいい感じだね。
＞キナピーっていう名前もいい☆普通に食パンにつけても良さそうだね！
きなピーは、おすすめ。楽天さんにあるかなぁ？あたしが作ったんじゃないよ(笑)甘さも控えめで。
(2006.01.22 23:01:54)
＞ありがとう～。作ってくれたんだぁ☆
＞らび家にお嫁に来てくれるんでしょ？？
は～い。チャンと作ったよ！
いいよぉ～でも、パンが焼けないのは困るんだけどぉ…別宅かな？
＞めんたいもパンかぁ♪うずら卵にじゃがいもと明太。絶対合うよ！やっぱ明太にはマヨネーズ入れなきゃね！さすがです。
このフィリングは、マジうま！パンは無理だろうから、カナッペにでも！してみて(^_-)-☆
＞友蔵君もいい感じだね。
＞キナピーっていう名前もいい☆普通に食パンにつけても良さそうだね！
きなピーは、おすすめ。楽天さんにあるかなぁ？あたしが作ったんじゃないよ(笑)甘さも控えめで。
(2006.01.22 23:01:54)
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