初めての一口で人生が変わる肉がある ― 近江牛の魅力を知る

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カネ吉山本楽天市場店

カネ吉山本は明治二十九年に近江八幡にて創業して以来、お陰様で百二十年以上の長き間ご愛顧いただき、豊かな自然の元で育まれた近江牛の伝統と品格を守り続けてまいりました。「おいしかった」の声を聞かせていただけることを一番の喜びとして、今後も一層努力して参る所存です。

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2025年08月26日

テーマ：心にジーンときたこと・感動したこと・感謝したいこと(1785)

カテゴリ：近江牛

誰もが「人生で忘れられない一口」を持っているはずです。
初めて飲んだ上質な日本酒やワイン、その清涼感や喉越しを覚えている人も多いでしょう。
近江牛もまた、口にした瞬間にその違いがわかる、特別な体験をもたらしてくれる肉です。
まだ味わっていないなら、それは人生でひとつ大切な瞬間を逃しているようなものです。

和牛の原点 ― 400年続く歴史

近江牛は日本最古のブランド和牛。400年以上の歴史を持ち、滋賀の澄んだ水と自然が育んだきめ細やかな霜降りとやわらかさは、他では味わえません。まるで上質な水を口に含んだ時のような、すっきりとした旨みと清涼感が肉の中に宿ります。武将や将軍も口にしたこの肉は、まさに「和牛の原点にして頂点」と呼ぶにふさわしい存在です。

一口でわかる、その違い

箸で持ち上げるだけで伝わる繊細な肉質。口に含めば、じんわりと広がる甘みと旨み、そして澄んだ水のような清涼感が舌の上で広がります。まるで良いお酒を味わった時に感じる深い余韻のように、口の中に長く心地よい余韻が残ります。食卓に一瞬の沈黙が生まれるのは、この肉に出会った証拠。その瞬間、肉の価値観が変わります。

まだ知らないのはもったいない

人生を彩る一口をまだ知らないのは、本当にもったいないことです。記念日やお祝いの日にこそ、その価値を体験してほしい。近江牛を口にした瞬間から、食卓はただの食事の場ではなく、“人生が変わる瞬間”に変わるのです。

次のごちそうは、人生を変える一口に

家族や大切な人と過ごす食卓で、近江牛の一口を味わう。甘みと旨みが重なり、清涼感と余韻が広がる幸福感は、言葉では伝えきれない体験です。次のごちそうは、ぜひ人生を変える一口にしてみませんか。

📍近江牛専門店カネ吉山本の公式オンラインショップはこちら：

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【肉師が仕上げた黄金比】近江牛に包まれた“究極のハンバーグ” 　
滋賀・近江八幡市【わが街ええもん物語】
ABCテレビニュース
https://www.youtube.com/watch?v=pe0NawBo8Nk

【近江牛包みハンバーグの作り方】
https://youtu.be/MHeDFqZMDnQ?si=HkzNmfyCQjNHE5fr

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カネ吉山本とは
カネ吉山本は明治二十九年に近江八幡にて創業して以来、お陰様で百二十年以上の長き間ご愛顧いただき、豊かな自然の元で育まれた近江牛の伝統と品格を守り続けて参りました。「おいしかった」の声を聞かせていただけることを一番の喜びとして、今後も一層努力して参ります。

本店所在地
〒523-0891 滋賀県近江八幡市鷹飼町558