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2010年12月28日

冬場のパン発酵の最終兵器！！

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98095)

カテゴリ：ハンドメイド

明日食べるパンが足りないようなので、夜中だというのに手ごねパンを作ることにしました。
幸い今日は風邪っぴきの子供たちの咳の具合も比較的よいような…
一昨日、昨日と、咳き込んで泣きながら起きた2号。
きつそうな幼子を見ると、心が痛みます…

さて、米粉を半分近く入れ（半分以上入れると粘っこくなってこねにくい）こねこね…
レンジで発酵させつつ、その間にお風呂をいただくのが常です。
だがしかーし。
この時期、なかなかレンジの温度も上がりません。
米粉は粘りがあるので、膨れにくいというのもありますが…

発酵温度設定が40度しかないので、冬場はあまりレンジ内温度が温かくなりません。
もっと高級な電子レンジじゃないと難しいのかなぁ…

代わりに温度あげられそうなものといえば…と、周りを見渡してみました。
おお。あるじゃん。
電気座布団が。（笑）
パイレックスのボウルを座布団に乗せ、スイッチオン！
上から布をかぶせて保温に勤めたら…

レンジ発行1時間でも膨らまなかったのに、数分で膨れてきたのがわかるわ！！（笑）
最初からこうすればよかった…