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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 21, 2004
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
カテゴリ： ワイン
気合いを入れて、アク取りもして作ったシチューですが・・いやぁ～、濃いです＾＾； ご飯と共に・・ハッシュドビーフって感じにしたほうがいいです。トマトホール１缶使ってるし、酸味のある濃いシチューが出来ました。。。
せっかくなのでしっかりとした赤ワインがいいだろうと思い、トゥア・リタのジュスト・ディ・ノートリ2002を開けることにしました。
これも濃いんです。チョコレートのように濃くて甘い香りがして、飲むとカカオのようにほろ苦い・・。タンニンがキツイような気がします。これがジュスト・ディ・ノートリですか・・。いやー、正直いってよく判りません。しっかりと作ってあるんでしょうが素直に美味しいっ！とは思えませんでした。少し時間が経つと悪くないのですが・・、まだ早かったのでしょうか？？連れはかなり気に入って、「いやー、これはかなりいい！」と言ってるので明日以降にまた飲んでみます。
他のメニューは
冷凍ポルチーニ・ピッコロ
とシメジを使い、 
ラティーニのセナトーレ・カッペリ（リンクは種類が違うもの）
ってとってもこしのある美味しいパスタを使って作りました。それにトリュフ風味のバジルペーストを加えてます。もちろん、始めに鷹の爪をオリーブオイルで熱してからニンニクのみじん切りとキノコを炒めたんですが・・ちょっと塩がきつかったかな？！
手前がパスタ、左側がシチューです。
ついでに鮭のバター焼きもありました。バター使ってるのに一番、アッサリしていたような気がします・・＾＾；
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
使ったワインはまずイタリアから、ネロ・ダーボラの「サイア」、サンジョヴェーゼの「バロンコーレ」、バルベラの「マルグラ」にスペインからモナストレルの「カスターニョ・ヘクラ」にカリフォルニアはカベルネ・ソーヴィニオンの「ヘス・セレクト」・・。何でも入れりゃぁ～いいってもんでもないでしょうが、残ってるのはもったいない訳でして・・。水は全く使ってません。喧嘩しそうですが、どうなるのか楽しみです。
さて、今日は今頃って感じですが注文したボージョレ・ヌーボーを引き取りにタカムラさんとこまで行って、その後、いつものところでお手入れしてもらってきます。
では。＠１３時
せっかくなのでしっかりとした赤ワインがいいだろうと思い、トゥア・リタのジュスト・ディ・ノートリ2002を開けることにしました。
これも濃いんです。チョコレートのように濃くて甘い香りがして、飲むとカカオのようにほろ苦い・・。タンニンがキツイような気がします。これがジュスト・ディ・ノートリですか・・。いやー、正直いってよく判りません。しっかりと作ってあるんでしょうが素直に美味しいっ！とは思えませんでした。少し時間が経つと悪くないのですが・・、まだ早かったのでしょうか？？連れはかなり気に入って、「いやー、これはかなりいい！」と言ってるので明日以降にまた飲んでみます。他のメニューは
冷凍ポルチーニ・ピッコロ
とシメジを使い、 ラティーニのセナトーレ・カッペリ（リンクは種類が違うもの）
ってとってもこしのある美味しいパスタを使って作りました。それにトリュフ風味のバジルペーストを加えてます。もちろん、始めに鷹の爪をオリーブオイルで熱してからニンニクのみじん切りとキノコを炒めたんですが・・ちょっと塩がきつかったかな？！手前がパスタ、左側がシチューです。
ついでに鮭のバター焼きもありました。バター使ってるのに一番、アッサリしていたような気がします・・＾＾；
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
使ったワインはまずイタリアから、ネロ・ダーボラの「サイア」、サンジョヴェーゼの「バロンコーレ」、バルベラの「マルグラ」にスペインからモナストレルの「カスターニョ・ヘクラ」にカリフォルニアはカベルネ・ソーヴィニオンの「ヘス・セレクト」・・。何でも入れりゃぁ～いいってもんでもないでしょうが、残ってるのはもったいない訳でして・・。水は全く使ってません。喧嘩しそうですが、どうなるのか楽しみです。
さて、今日は今頃って感じですが注文したボージョレ・ヌーボーを引き取りにタカムラさんとこまで行って、その後、いつものところでお手入れしてもらってきます。
では。＠１３時
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衝撃パカレ！？
らぶらぶわいん
さん
kaoritalyさん、パカレのボージョレは興味深いワインでした。好みははっきり分かれるところではないでしょうか。梅紫蘇の出汁の味に、ボージョレであることを忘れてしまいました。”梅昆布茶の味”です（＾＾；
(November 21, 2004 02:37:17 PM)
(November 21, 2004 02:37:17 PM)
Re:衝撃パカレ！？(11/21)
kaoritaly
さん
らぶらぶわいんさん
＞kaoritalyさん、パカレのボージョレは興味深いワインでした。好みははっきり分かれるところではないでしょうか。梅紫蘇の出汁の味に、ボージョレであることを忘れてしまいました。”梅昆布茶の味”です（＾＾；
-----
うーん、そんなんだったっけ？？でもビオだし評価は分かれるよね～・・。
ちょっと落ち着いたら飲んでみますからしばし、お待ちを。。。 (November 21, 2004 07:11:23 PM)
＞kaoritalyさん、パカレのボージョレは興味深いワインでした。好みははっきり分かれるところではないでしょうか。梅紫蘇の出汁の味に、ボージョレであることを忘れてしまいました。”梅昆布茶の味”です（＾＾；
-----
うーん、そんなんだったっけ？？でもビオだし評価は分かれるよね～・・。
ちょっと落ち着いたら飲んでみますからしばし、お待ちを。。。 (November 21, 2004 07:11:23 PM)
Re:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
betty333
さん
Re[1]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
betty333さん
＞うわ～、贅沢なビーフシチューですね！
＞食べてみたい～～～！！
＞パスタもおいしそう！！
-----
はは、お肉はダイエーで買った安いＯＺビーフなんですけど・・すっかり形が無くなってしまい、見た目は良く無かったです・・＾＾；
パスタはねー、もう少し塩を控えめにしてれば悪くない出来でした・・。
(November 22, 2004 12:05:32 AM)
＞うわ～、贅沢なビーフシチューですね！
＞食べてみたい～～～！！
＞パスタもおいしそう！！
-----
はは、お肉はダイエーで買った安いＯＺビーフなんですけど・・すっかり形が無くなってしまい、見た目は良く無かったです・・＾＾；
パスタはねー、もう少し塩を控えめにしてれば悪くない出来でした・・。
(November 22, 2004 12:05:32 AM)
Re:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
やあす4199
さん
ご無沙汰しててごめんなさい、忙しい中丁寧なメッセージありがとうございます。
仕事で忙しいのは、いつもながら・・・なんですが、なぜか、アフィリエイトで広場部門第2位とかをもらってしまって・・・広場のほうも大変です。
Giusto di Notriも期待してたんですが、この書きっぷりを見ると私も苦手そう。
教えてもらったバローロは、既に売り切れでした。
でも、バローロって聞くとちょっと重そうな感じがしますけど、どうなんでしょう。それにもう売り切れてました。
やっぱり、にしのさんのところで薦めてもらったもの買ってみます。
でも、聞き方が悪かったんですが、平たく言うといつもよりもっと高いもの・・・・サッシカイアまだ飲んでないんですよね？
じゃあ質問を変えて、とってもミーハーな聞き方すると、1万円ちょっと握り締めて買いに行くなら、何かいますか？ということにします。
(November 22, 2004 01:11:34 AM)
仕事で忙しいのは、いつもながら・・・なんですが、なぜか、アフィリエイトで広場部門第2位とかをもらってしまって・・・広場のほうも大変です。
Giusto di Notriも期待してたんですが、この書きっぷりを見ると私も苦手そう。
教えてもらったバローロは、既に売り切れでした。
でも、バローロって聞くとちょっと重そうな感じがしますけど、どうなんでしょう。それにもう売り切れてました。
やっぱり、にしのさんのところで薦めてもらったもの買ってみます。
でも、聞き方が悪かったんですが、平たく言うといつもよりもっと高いもの・・・・サッシカイアまだ飲んでないんですよね？
じゃあ質問を変えて、とってもミーハーな聞き方すると、1万円ちょっと握り締めて買いに行くなら、何かいますか？ということにします。
(November 22, 2004 01:11:34 AM)
Re[1]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
やあす4199さん
＞Giusto di Notriも期待してたんですが、この書きっぷりを見ると私も苦手そう。
好みはあるのでなんともいえませんが・・。先日マッキーさんが2000年はもうピークだ、と言ってたし、ノラ妻さんもジュストは早くからイイ、と言ってましたので開けてみました・・。で、とりあえず2002年はまだのように思いました。今後、まろやかさが出てくるだろうし期待はしてます・・。
＞教えてもらったバローロは、既に売り切れでした。
＞でも、バローロって聞くとちょっと重そうな感じがしますけど、どうなんでしょう。それにもう売り切れてました。
うーん、のんだ感じから言うとまろやかで、フルボディだけど重くはないです。でもまぁ、売り切れだから仕方ないですね・・。
＞やっぱり、にしのさんのところで薦めてもらったもの買ってみます。
やあすさんもサンジョヴェ好きだからきっと気に入ると思います。値段も手頃です＾＾
＞でも、聞き方が悪かったんですが、平たく言うといつもよりもっと高いもの・・・・サッシカイアまだ飲んでないんですよね？
落札した'96はまだ置いてます。去年は'92を飲みましたが、年末は'83を飲める予定です♪ いいワインですよ。飲んだことが無いのなら是非一度は・・と思いますが～少し安いオルネライアの方が私は好みです。どうでしょうか？誕生日の頃、'98のを飲みましたが美味しかったです。
＞じゃあ質問を変えて、とってもミーハーな聞き方すると、1万円ちょっと握り締めて買いに行くなら、何かいますか？ということにします。
-----
それでペルゴレなんですね～・・。そうとは思いつつ、でも普段は地道にお手頃なのをセレクトされてるのでどうかなーなんて勝手に段階を踏んでしまいました。
これについてはまた、メールします。
(November 22, 2004 01:35:00 AM)
＞Giusto di Notriも期待してたんですが、この書きっぷりを見ると私も苦手そう。
好みはあるのでなんともいえませんが・・。先日マッキーさんが2000年はもうピークだ、と言ってたし、ノラ妻さんもジュストは早くからイイ、と言ってましたので開けてみました・・。で、とりあえず2002年はまだのように思いました。今後、まろやかさが出てくるだろうし期待はしてます・・。
＞教えてもらったバローロは、既に売り切れでした。
＞でも、バローロって聞くとちょっと重そうな感じがしますけど、どうなんでしょう。それにもう売り切れてました。
うーん、のんだ感じから言うとまろやかで、フルボディだけど重くはないです。でもまぁ、売り切れだから仕方ないですね・・。
＞やっぱり、にしのさんのところで薦めてもらったもの買ってみます。
やあすさんもサンジョヴェ好きだからきっと気に入ると思います。値段も手頃です＾＾
＞でも、聞き方が悪かったんですが、平たく言うといつもよりもっと高いもの・・・・サッシカイアまだ飲んでないんですよね？
落札した'96はまだ置いてます。去年は'92を飲みましたが、年末は'83を飲める予定です♪ いいワインですよ。飲んだことが無いのなら是非一度は・・と思いますが～少し安いオルネライアの方が私は好みです。どうでしょうか？誕生日の頃、'98のを飲みましたが美味しかったです。
＞じゃあ質問を変えて、とってもミーハーな聞き方すると、1万円ちょっと握り締めて買いに行くなら、何かいますか？ということにします。
-----
それでペルゴレなんですね～・・。そうとは思いつつ、でも普段は地道にお手頃なのをセレクトされてるのでどうかなーなんて勝手に段階を踏んでしまいました。
これについてはまた、メールします。
(November 22, 2004 01:35:00 AM)
Re:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
ももちき☆
さん
最近かきこんでは反映されていないミス続出中の私・・ショック。
ビーフシチューいいですね～
うちはだんなとこどもがドミグラがだめで・・・ってかいたんだけど、消えてる（しくしく） (November 22, 2004 12:13:56 PM)
ビーフシチューいいですね～
うちはだんなとこどもがドミグラがだめで・・・ってかいたんだけど、消えてる（しくしく） (November 22, 2004 12:13:56 PM)
Re[1]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
ももちき☆さん
＞最近かきこんでは反映されていないミス続出中の私・・ショック。
＞ビーフシチューいいですね～
＞うちはだんなとこどもがドミグラがだめで・・・ってかいたんだけど、消えてる（しくしく）
-----
ドミグラ、ダメってハヤシライスもですか？！うーん・・それは鍛えないとイケマセンね（爆）！！
書き込めないのはどうしてかしら？？ＰＣの調子、悪いんですかね・・。私も一時期、書いた日記をアップしようとして固まって一からやり直し・・なんてこと、よくありましたが最近は大丈夫です＾＾
(November 22, 2004 03:53:43 PM)
＞最近かきこんでは反映されていないミス続出中の私・・ショック。
＞ビーフシチューいいですね～
＞うちはだんなとこどもがドミグラがだめで・・・ってかいたんだけど、消えてる（しくしく）
-----
ドミグラ、ダメってハヤシライスもですか？！うーん・・それは鍛えないとイケマセンね（爆）！！
書き込めないのはどうしてかしら？？ＰＣの調子、悪いんですかね・・。私も一時期、書いた日記をアップしようとして固まって一からやり直し・・なんてこと、よくありましたが最近は大丈夫です＾＾
(November 22, 2004 03:53:43 PM)
Re:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
まあ～豪華な メニューですね♪
なんと うちも今夜はビーフシチューですが、（月夜） でも、お肉は薄切りよー。
そして ごはんよー。（＾＾）
あとは デザートに 冬ならではパリパリリンゴです。
isoさんの トコのレスありがとう♪。
読みました。
窪塚クン、 元気に復帰になるといいですねー。
誰か、俳優は言ってたんだけど、 人気がでると、
あっという間に 自分は特別だッテ思うようになるって。
自分は 何かの場所で 何か機会があってそうはならずに済んだけどって。
だれっだったかしら～。 （泣）
いい話だったのに忘れてしまった。。 (November 22, 2004 06:29:49 PM)
なんと うちも今夜はビーフシチューですが、（月夜） でも、お肉は薄切りよー。
そして ごはんよー。（＾＾）
あとは デザートに 冬ならではパリパリリンゴです。
isoさんの トコのレスありがとう♪。
読みました。
窪塚クン、 元気に復帰になるといいですねー。
誰か、俳優は言ってたんだけど、 人気がでると、
あっという間に 自分は特別だッテ思うようになるって。
自分は 何かの場所で 何か機会があってそうはならずに済んだけどって。
だれっだったかしら～。 （泣）
いい話だったのに忘れてしまった。。 (November 22, 2004 06:29:49 PM)
Re[1]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
gacha-danjhonさん
＞なんと うちも今夜はビーフシチューですが、（月夜） でも、お肉は薄切りよー。
＞そして ごはんよー。（＾＾）
今日、朝ごはんに食べました（笑） ハヤシライスになってますｗ
＞窪塚クン、 元気に復帰になるといいですねー。
＞誰か、俳優は言ってたんだけど、 人気がでると、
＞あっという間に 自分は特別だッテ思うようになるって。
＞自分は 何かの場所で 何か機会があってそうはならずに済んだけどって。
＞だれっだったかしら～。 （泣）
＞いい話だったのに忘れてしまった。。
-----
そうだね。彼はちょっとイッちゃいましたね、おかしな方に。加納姉妹（姉）と親密になったりして・・。
復帰後は普通の青年に・・というわけにはならないだろうケド、役者として悪くないと思うので頑張ってほしいです。
(November 22, 2004 06:43:16 PM)
＞なんと うちも今夜はビーフシチューですが、（月夜） でも、お肉は薄切りよー。
＞そして ごはんよー。（＾＾）
今日、朝ごはんに食べました（笑） ハヤシライスになってますｗ
＞窪塚クン、 元気に復帰になるといいですねー。
＞誰か、俳優は言ってたんだけど、 人気がでると、
＞あっという間に 自分は特別だッテ思うようになるって。
＞自分は 何かの場所で 何か機会があってそうはならずに済んだけどって。
＞だれっだったかしら～。 （泣）
＞いい話だったのに忘れてしまった。。
-----
そうだね。彼はちょっとイッちゃいましたね、おかしな方に。加納姉妹（姉）と親密になったりして・・。
復帰後は普通の青年に・・というわけにはならないだろうケド、役者として悪くないと思うので頑張ってほしいです。
(November 22, 2004 06:43:16 PM)
Re:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
ベッティーニョ
さん
おおーっ！ジュースト・ディ・ノートリ！！おいしいんでしょうねぇ。。。と思ったらば、シチュウにつこてるワインもこれまたバレンコーレて。拝みたくなるシチュウですね。ジュースト・ディ・ノートリは２・３日はいけそうですね。
(November 22, 2004 07:23:30 PM)
Re[1]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
ベッティーニョさん
＞おおーっ！ジュースト・ディ・ノートリ！！おいしいんでしょうねぇ。。。と思ったらば、シチュウにつこてるワインもこれまたバレンコーレて。拝みたくなるシチュウですね。ジュースト・ディ・ノートリは２・３日はいけそうですね。
-----
でへへ（^^ゞ
肉は確かにとっても柔らかくなりましたが・・出来としては・・コジコジって感じ。
お茶パックに入れたペッパーも出てきてしまって粒粒が・・＾＾； 毎日料理してないから手際よくないってことですね（汗
(November 22, 2004 11:52:25 PM)
＞おおーっ！ジュースト・ディ・ノートリ！！おいしいんでしょうねぇ。。。と思ったらば、シチュウにつこてるワインもこれまたバレンコーレて。拝みたくなるシチュウですね。ジュースト・ディ・ノートリは２・３日はいけそうですね。
-----
でへへ（^^ゞ
肉は確かにとっても柔らかくなりましたが・・出来としては・・コジコジって感じ。
お茶パックに入れたペッパーも出てきてしまって粒粒が・・＾＾； 毎日料理してないから手際よくないってことですね（汗
(November 22, 2004 11:52:25 PM)
Re[2]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
ももちき さん
kaoritalyさん
＞ドミグラ、ダメってハヤシライスもですか？！うーん・・それは鍛えないとイケマセンね（爆）！！
だめですよ～ハンバーグだってテリヤキかソースか和風。カレーもダンナは微妙らしい。しくしく・・。
＞
＞書き込めないのはどうしてかしら？？ＰＣの調子、悪いんですかね・・。私も一時期、書いた日記をアップしようとして固まって一からやり直し・・なんてこと、よくありましたが最近は大丈夫です＾＾
-----
なんでなのかわからないんですけどねー
もう、メモでペーストにしますです。
(November 23, 2004 09:42:38 AM)
＞ドミグラ、ダメってハヤシライスもですか？！うーん・・それは鍛えないとイケマセンね（爆）！！
だめですよ～ハンバーグだってテリヤキかソースか和風。カレーもダンナは微妙らしい。しくしく・・。
＞
＞書き込めないのはどうしてかしら？？ＰＣの調子、悪いんですかね・・。私も一時期、書いた日記をアップしようとして固まって一からやり直し・・なんてこと、よくありましたが最近は大丈夫です＾＾
-----
なんでなのかわからないんですけどねー
もう、メモでペーストにしますです。
(November 23, 2004 09:42:38 AM)
Re[3]:Giusto di Notri［2002］Tua Rita／ビーフシチュー煮込中(11/21)
kaoritaly
さん
ももちきさん
＞だめですよ～ハンバーグだってテリヤキかソースか和風。カレーもダンナは微妙らしい。しくしく・・。
カレーが好きじゃない人っているんですねぇ～・・。珍しいなぁ・・。でも、困るね。。。
因みにうちはカレー、お母さんが昨晩作ってました。
＞なんでなのかわからないんですけどねー
＞もう、メモでペーストにしますです。
-----
そうですね。でも続くようならＰＣになんか問題あるかもしれないんで・・と詳しくないからあまりアドバイスなんて出来ないな・・。すいません。
(November 23, 2004 11:07:35 AM)
＞だめですよ～ハンバーグだってテリヤキかソースか和風。カレーもダンナは微妙らしい。しくしく・・。
カレーが好きじゃない人っているんですねぇ～・・。珍しいなぁ・・。でも、困るね。。。
因みにうちはカレー、お母さんが昨晩作ってました。
＞なんでなのかわからないんですけどねー
＞もう、メモでペーストにしますです。
-----
そうですね。でも続くようならＰＣになんか問題あるかもしれないんで・・と詳しくないからあまりアドバイスなんて出来ないな・・。すいません。
(November 23, 2004 11:07:35 AM)
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