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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 21, 2004
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
カテゴリ： ワイン
気合いを入れて、アク取りもして作ったシチューですが・・いやぁ～、濃いです＾＾； ご飯と共に・・ハッシュドビーフって感じにしたほうがいいです。トマトホール１缶使ってるし、酸味のある濃いシチューが出来ました。。。
これも濃いんです。チョコレートのように濃くて甘い香りがして、飲むとカカオのようにほろ苦い・・。タンニンがキツイような気がします。これがジュスト・ディ・ノートリですか・・。いやー、正直いってよく判りません。しっかりと作ってあるんでしょうが素直に美味しいっ！とは思えませんでした。少し時間が経つと悪くないのですが・・、まだ早かったのでしょうか？？連れはかなり気に入って、「いやー、これはかなりいい！」と言ってるので明日以降にまた飲んでみます。
他のメニューは
冷凍ポルチーニ・ピッコロ
とシメジを使い、 
ラティーニのセナトーレ・カッペリ（リンクは種類が違うもの）
ってとってもこしのある美味しいパスタを使って作りました。それにトリュフ風味のバジルペーストを加えてます。もちろん、始めに鷹の爪をオリーブオイルで熱してからニンニクのみじん切りとキノコを炒めたんですが・・ちょっと塩がきつかったかな？！
手前がパスタ、左側がシチューです。
ついでに鮭のバター焼きもありました。バター使ってるのに一番、アッサリしていたような気がします・・＾＾；
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
使ったワインはまずイタリアから、ネロ・ダーボラの「サイア」、サンジョヴェーゼの「バロンコーレ」、バルベラの「マルグラ」にスペインからモナストレルの「カスターニョ・ヘクラ」にカリフォルニアはカベルネ・ソーヴィニオンの「ヘス・セレクト」・・。何でも入れりゃぁ～いいってもんでもないでしょうが、残ってるのはもったいない訳でして・・。水は全く使ってません。喧嘩しそうですが、どうなるのか楽しみです。
さて、今日は今頃って感じですが注文したボージョレ・ヌーボーを引き取りにタカムラさんとこまで行って、その後、いつものところでお手入れしてもらってきます。
では。＠１３時
これも濃いんです。チョコレートのように濃くて甘い香りがして、飲むとカカオのようにほろ苦い・・。タンニンがキツイような気がします。これがジュスト・ディ・ノートリですか・・。いやー、正直いってよく判りません。しっかりと作ってあるんでしょうが素直に美味しいっ！とは思えませんでした。少し時間が経つと悪くないのですが・・、まだ早かったのでしょうか？？連れはかなり気に入って、「いやー、これはかなりいい！」と言ってるので明日以降にまた飲んでみます。他のメニューは
冷凍ポルチーニ・ピッコロ
とシメジを使い、 ラティーニのセナトーレ・カッペリ（リンクは種類が違うもの）
ってとってもこしのある美味しいパスタを使って作りました。それにトリュフ風味のバジルペーストを加えてます。もちろん、始めに鷹の爪をオリーブオイルで熱してからニンニクのみじん切りとキノコを炒めたんですが・・ちょっと塩がきつかったかな？！手前がパスタ、左側がシチューです。
ついでに鮭のバター焼きもありました。バター使ってるのに一番、アッサリしていたような気がします・・＾＾；
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
使ったワインはまずイタリアから、ネロ・ダーボラの「サイア」、サンジョヴェーゼの「バロンコーレ」、バルベラの「マルグラ」にスペインからモナストレルの「カスターニョ・ヘクラ」にカリフォルニアはカベルネ・ソーヴィニオンの「ヘス・セレクト」・・。何でも入れりゃぁ～いいってもんでもないでしょうが、残ってるのはもったいない訳でして・・。水は全く使ってません。喧嘩しそうですが、どうなるのか楽しみです。
さて、今日は今頃って感じですが注文したボージョレ・ヌーボーを引き取りにタカムラさんとこまで行って、その後、いつものところでお手入れしてもらってきます。
では。＠１３時
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