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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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December 10, 2004
テーマ： イタリアワイン大好き！(767)
カテゴリ： ワイン
激ジョブといいながらも自分の好きなことも追及してます、私＝快楽主義のkaoritalyです（汗
飲んだワインは連れが預けていたもの・・
![ピオ・チェーザレ バローロ[1998]750ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/nakashimaya/img64/img1038706231.jpeg)
です。
ちょっとご説明しますと・・
ピオ・チェーザレ社は、1881年、ピエモンテ地方のアルバに創立したワイン生産者で伝統的なスタイルの中に、よりいいものを造ろうとしているピエモンテで最も古いワイン醸造家の一つです。創業者ピオ・チェーザレは、「量は少なくとも良い品質のワイン」をモットーとし、今は４代目にまでその精神が受け継がれているそうです。
ちょっとワインショップ〔キタザワ〕さんで見つけたコメントを抜粋！もちろん、この’９８ヴィンテージのものです。
■■■ワインスペクテイター・92点■■■
(しかも2年連続年間トップ100入り！)
にその他の村の中でも特に恵まれた、その地域の特長が
生きる小さな畑のブドウを集め造られています。 たっぷ
りとした豊かなボディは長期熟成の可能性だけでなく１区画
の畑からのブドウのみで造られたワインにはない、多様な
香りと味わいがあります。それは様々な畑で栽培された高
品質なブドウの個性の融合によりはじめて作り出さる味わ
いです。
いやぁ、こんなコメント見ちゃうと恐縮するなぁ・・。１０月末に行った大丸梅田店のワイン祭で、バルベラが転がってる中から連れが見つけたバローロです。検索したらどの楽天ショップよりも安いみたい・・。ありがとうございます！！惜しむらくは、２本あったのに１本しか買わなかったことでしょうか。飲んでからそんな話になったほどです。
でも、正直言ってまだ早すぎました。お店に行くを決めたのも急だったし、連絡入れるのはさらに遅く、お店に着く一時間ほど前・・。抜栓してデキャンタージュしてくれてましたがまだまだ若い！香りはいいけどアルコールが立って本当のこのワインのよさは現れてないようです。でも、ラストの１杯がだいぶまろやかになってとても美味しかったです。さすがはしっかりした作り手のワイン・・素晴らしいアロマと酸味のある美味しいワインでした。
食事はまず、クロテッロってイタリアの生ハムでも一番いいところのハムのサラダ仕立てを。ルッコラの上にクロテッロと薄くスライスしたパルミジャーノチーズが乗っています。
生ハムは噛めばかむほどじんわりとした塩気が感じられて確かに美味しいです。ルッコラは大好きですし合わせて食べても美味しいが、これはチーズと一緒が特に美味しいですね♪はい。
続けてのパスタは連れが好きなアーリオオーリオぺペロンチーノです。ちょっと塩気がきつくて本来のヘンリーの美味しさではありませんでした、残念ながら・・。シェフが最近替わった、というか若手が増えたとの事で、まだしっかりと伝授されていないのかな・・と思います。
先日、 マッキーさんの日記 でポモドーロの話をしていて、美味しいイタリアンの判断基準がそのポモドーロやアーリオオーリオだね、と言ってたんです。私がこのヘンリーを好きになったのはポモドーロやアーリオオーリオが美味しい！と思ったからなのでもう少し、頑張って欲しいですね。
で、その後はこの季節らしく、えぞ鹿のグリルを。メニューにはブルーベリーソースだったのですが、ワインに合わせてトリュフソースにしてくれたようです。とっても柔らかいお肉で癖もなく美味しくいただきましたよ。
いつもお店のＩくんとワイン話が弾んで・・最後の客に・・。楽しく過ごせて満足です。
でも・・最近ワインの話題を書いても盛り上がりが少なくって寂しいので・・ついつい映画話題に走っているような気がするな・・。なーんて。飲んだものは書いてるし、観たものも書いてる。それだけですかね。ちょっと今日は気合入ってたもんで・・。
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
あぁ、なかなか日記が追いつきません。今は１２日の夜中、一時過ぎです。今日もワインを１本買って、ちょっと飲みましたがまた朝起きてから更新・・しようと思います。
飲んだワインは連れが預けていたもの・・
です。ちょっとご説明しますと・・
ピオ・チェーザレ社は、1881年、ピエモンテ地方のアルバに創立したワイン生産者で伝統的なスタイルの中に、よりいいものを造ろうとしているピエモンテで最も古いワイン醸造家の一つです。創業者ピオ・チェーザレは、「量は少なくとも良い品質のワイン」をモットーとし、今は４代目にまでその精神が受け継がれているそうです。
ちょっとワインショップ〔キタザワ〕さんで見つけたコメントを抜粋！もちろん、この’９８ヴィンテージのものです。
■■■ワインスペクテイター・92点■■■
(しかも2年連続年間トップ100入り！)
にその他の村の中でも特に恵まれた、その地域の特長が
生きる小さな畑のブドウを集め造られています。 たっぷ
りとした豊かなボディは長期熟成の可能性だけでなく１区画
の畑からのブドウのみで造られたワインにはない、多様な
香りと味わいがあります。それは様々な畑で栽培された高
品質なブドウの個性の融合によりはじめて作り出さる味わ
いです。
いやぁ、こんなコメント見ちゃうと恐縮するなぁ・・。１０月末に行った大丸梅田店のワイン祭で、バルベラが転がってる中から連れが見つけたバローロです。検索したらどの楽天ショップよりも安いみたい・・。ありがとうございます！！惜しむらくは、２本あったのに１本しか買わなかったことでしょうか。飲んでからそんな話になったほどです。
でも、正直言ってまだ早すぎました。お店に行くを決めたのも急だったし、連絡入れるのはさらに遅く、お店に着く一時間ほど前・・。抜栓してデキャンタージュしてくれてましたがまだまだ若い！香りはいいけどアルコールが立って本当のこのワインのよさは現れてないようです。でも、ラストの１杯がだいぶまろやかになってとても美味しかったです。さすがはしっかりした作り手のワイン・・素晴らしいアロマと酸味のある美味しいワインでした。
食事はまず、クロテッロってイタリアの生ハムでも一番いいところのハムのサラダ仕立てを。ルッコラの上にクロテッロと薄くスライスしたパルミジャーノチーズが乗っています。
生ハムは噛めばかむほどじんわりとした塩気が感じられて確かに美味しいです。ルッコラは大好きですし合わせて食べても美味しいが、これはチーズと一緒が特に美味しいですね♪はい。
続けてのパスタは連れが好きなアーリオオーリオぺペロンチーノです。ちょっと塩気がきつくて本来のヘンリーの美味しさではありませんでした、残念ながら・・。シェフが最近替わった、というか若手が増えたとの事で、まだしっかりと伝授されていないのかな・・と思います。
先日、 マッキーさんの日記 でポモドーロの話をしていて、美味しいイタリアンの判断基準がそのポモドーロやアーリオオーリオだね、と言ってたんです。私がこのヘンリーを好きになったのはポモドーロやアーリオオーリオが美味しい！と思ったからなのでもう少し、頑張って欲しいですね。
で、その後はこの季節らしく、えぞ鹿のグリルを。メニューにはブルーベリーソースだったのですが、ワインに合わせてトリュフソースにしてくれたようです。とっても柔らかいお肉で癖もなく美味しくいただきましたよ。
いつもお店のＩくんとワイン話が弾んで・・最後の客に・・。楽しく過ごせて満足です。
でも・・最近ワインの話題を書いても盛り上がりが少なくって寂しいので・・ついつい映画話題に走っているような気がするな・・。なーんて。飲んだものは書いてるし、観たものも書いてる。それだけですかね。ちょっと今日は気合入ってたもんで・・。
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あぁ、なかなか日記が追いつきません。今は１２日の夜中、一時過ぎです。今日もワインを１本買って、ちょっと飲みましたがまた朝起きてから更新・・しようと思います。
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