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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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September 24, 2007
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18301)
カテゴリ： 食事・宴会
今夜はイタリアンシェフ、 空パパさん
Dr.YABUさん
がシェフとして腕を振るってるお店、 南青山 Natural Style Chinese RestaurantEssence（エッセンス）
に行ってきました。
全てではないですが（まだ他に数品！）、食べたものの画像と飲んだワインを紹介。
先の日記の薬膳スープも素晴らしかったし、どの料理も油を使ってるとはいえしつこくなく、胃にもたれないやさしい味わいなんです。だけど山椒の辛味がピリッとかなり刺激的な料理もあり、体がポッポと温まりました。
特にどれが一番！って難しいけど、ふぐの蒸した料理は絶品だったなぁ～。白身のプリッとした淡白な身に、しょうゆベースのやさしい香味が素晴らしい！そして麻婆豆腐が注文してから蒸して豆腐を作るので、おぼろ豆腐に麻婆のソースがかかってるって感じで豆腐がとろふわ。
かなり山椒の辛味が利いていてこれで体が熱くなりましたね。
中華のシェフがふぐの調理免許も持ってるなんて珍しいんじゃないでしょうか。これは看板料理として出してほしいところですが、入荷次第ってことで、今回は運良く出会えてラッキーでした。
今日は素敵なお料理を堪能できて幸せです。そして空パパさんのハッピーな姿も見ることができてよかったです。またお会いしましょう。
では、おやすみなさい
全てではないですが（まだ他に数品！）、食べたものの画像と飲んだワインを紹介。
先の日記の薬膳スープも素晴らしかったし、どの料理も油を使ってるとはいえしつこくなく、胃にもたれないやさしい味わいなんです。だけど山椒の辛味がピリッとかなり刺激的な料理もあり、体がポッポと温まりました。
特にどれが一番！って難しいけど、ふぐの蒸した料理は絶品だったなぁ～。白身のプリッとした淡白な身に、しょうゆベースのやさしい香味が素晴らしい！そして麻婆豆腐が注文してから蒸して豆腐を作るので、おぼろ豆腐に麻婆のソースがかかってるって感じで豆腐がとろふわ。
かなり山椒の辛味が利いていてこれで体が熱くなりましたね。
中華のシェフがふぐの調理免許も持ってるなんて珍しいんじゃないでしょうか。これは看板料理として出してほしいところですが、入荷次第ってことで、今回は運良く出会えてラッキーでした。
今日は素敵なお料理を堪能できて幸せです。そして空パパさんのハッピーな姿も見ることができてよかったです。またお会いしましょう。
では、おやすみなさい
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