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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 18, 2007
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18302)
カテゴリ： 食事・宴会
上釜シェフが腕を振るうリストランテ、 【ブルーノ・デル・ヴィーノ】
はホテルトラスティ心斎橋のメインダイニング・・シェフはこのブログを観てくれているようです。
この日は急遽うかがうことになり、魚メインの軽いコースを仕立ててもらいました。
まずは付き出しにパテとパイと野菜のマリネが出ました。白ワインが飲みたくなりますね。果実味たっぷりな軽めの赤でもいいな。
前菜にはこの時期から美味しくなる鰤と聖護院かぶらを重ねたもの。ソースはワサビが入ってるのかと思ったけど・・なんでしょうか？柔らかい味わいですね。クレソンとか、もしかしてかぶらの葉っぱとか使ってるのかもしれません。その上に骨を揚げたものがアクセントに。美味しい一品でした。しっかりコクありの白がいいですね。
パスタはカルボナーラを注文。いつも季節の色んなパスタをいただいてますが、こういったスタンダードなのはこの店で初めてかも！？クリーミィでまぁやるな・・ってとこかな。コレだったら赤ワインでもＯＫですし、実際に赤を飲んでいました。
メインは金目鯛の炭火焼き、青梗菜などグリルした野菜を添えたもの。シンプルな料理がいいと注文した通り、素材を生かした味付けで美味しかったです。金目鯛がしっかり味で甘味があって良かった。これも白ワインがいいだろうけど、赤ワインといただきました。
コーヒーはカフェに移動していただく。予定外の食事でしたが楽しく美味しい時間を過ごせました。
またじっくりと、今度の週末もお伺いしようと思ってます。
横山さんのカプチーノを飲みました♪
クリーミィな泡がいいですね～。
この日は急遽うかがうことになり、魚メインの軽いコースを仕立ててもらいました。
まずは付き出しにパテとパイと野菜のマリネが出ました。白ワインが飲みたくなりますね。果実味たっぷりな軽めの赤でもいいな。前菜にはこの時期から美味しくなる鰤と聖護院かぶらを重ねたもの。ソースはワサビが入ってるのかと思ったけど・・なんでしょうか？柔らかい味わいですね。クレソンとか、もしかしてかぶらの葉っぱとか使ってるのかもしれません。その上に骨を揚げたものがアクセントに。美味しい一品でした。しっかりコクありの白がいいですね。パスタはカルボナーラを注文。いつも季節の色んなパスタをいただいてますが、こういったスタンダードなのはこの店で初めてかも！？クリーミィでまぁやるな・・ってとこかな。コレだったら赤ワインでもＯＫですし、実際に赤を飲んでいました。メインは金目鯛の炭火焼き、青梗菜などグリルした野菜を添えたもの。シンプルな料理がいいと注文した通り、素材を生かした味付けで美味しかったです。金目鯛がしっかり味で甘味があって良かった。これも白ワインがいいだろうけど、赤ワインといただきました。コーヒーはカフェに移動していただく。予定外の食事でしたが楽しく美味しい時間を過ごせました。
またじっくりと、今度の週末もお伺いしようと思ってます。
横山さんのカプチーノを飲みました♪クリーミィな泡がいいですね～。
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