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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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January 6, 2008
テーマ： イタリアワイン大好き！(767)
カテゴリ： 食事・宴会
今夜はおうちでの晩餐です。まず単品で撮ったほうはズッキーニと茄子とパンチェッタのソテーです。オリーブオイルでじっくり弱火で焼いて軽く塩と胡椒。途中からパンチェッタを焼いたので塩は控えめに。
その他は貝柱とカンパチのお造り、年末から煮込んだオッソブーコに数日前少しソースを足して、更に今夜茄子を出したのでサッとソテーしたものを更に足していただく。鷹の爪も入れたけどやっぱり野菜の甘みが強くてイイ感じ。他には海老のグリルとか魚の煮付けなど結構豪華でした。
ワインは先日からの残りの・・
魚介類に合いますね。
そして最後まで美味しくいただけたバルベーラ、画像は数日前のを応用。
ホント、買ってきて良かったな～♪
美味しいものに囲まれて、ついつい食べ過ぎました。
先日カルボンで食べた、塩豚とかぶらと白隠元豆のスープを再現するつもりで作ったようです。
右上はお節の残りを少し小さく切って、練り物を加えて作った煮物。左下のラーメンはお母さんのを少しいただきました。
他にうちで漬けたかぶらの漬物や明太子に、里芋の煮物など。
いつも通りの和のお昼に、ちょっとスパニッシュ風をアレンジしたものが加わって・・ご飯をたくさんいただきました。
その他は貝柱とカンパチのお造り、年末から煮込んだオッソブーコに数日前少しソースを足して、更に今夜茄子を出したのでサッとソテーしたものを更に足していただく。鷹の爪も入れたけどやっぱり野菜の甘みが強くてイイ感じ。他には海老のグリルとか魚の煮付けなど結構豪華でした。
ワインは先日からの残りの・・
魚介類に合いますね。
そして最後まで美味しくいただけたバルベーラ、画像は数日前のを応用。
ホント、買ってきて良かったな～♪美味しいものに囲まれて、ついつい食べ過ぎました。
先日カルボンで食べた、塩豚とかぶらと白隠元豆のスープを再現するつもりで作ったようです。
右上はお節の残りを少し小さく切って、練り物を加えて作った煮物。左下のラーメンはお母さんのを少しいただきました。
他にうちで漬けたかぶらの漬物や明太子に、里芋の煮物など。
いつも通りの和のお昼に、ちょっとスパニッシュ風をアレンジしたものが加わって・・ご飯をたくさんいただきました。
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