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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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CUCINA BUONVINA … ノラキチの妻さん
ごご 午後55555さん
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May 8, 2008
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18301)
カテゴリ： 食事・宴会
最近週１で行ってる感じのドゥエ・・飲み友だちのＦを誘って料理とワインを楽しんできました。
ワインはカンパーニャの白を飲むと決めていたので、お魚系を中心にした料理を注文しました。
スプマンテ ビアンコ / モンテベッロ
まずは喉を潤す泡で乾杯！カンパチとホタルイカのカルパッチョに、唯一の肉類でサラミを。相変わらず彩り豊かなカルパッチョのカンパチがもう、しっかり分厚くって食べ応えあります。ホタルイカも美味しいですね。サラミもエミリア・ロマーニャのものやよく見かけるミラノなどを・・どちらかと言えば食事の後半に、赤ワインのアテにいただきました。
フィアノ ディ アヴェリーノ 2005 グイド マルセッラ
メゴチのフリットに磯海苔の揚げパンがフワッと芳ばしいし、メゴチの身もふわふわ柔らかく甘みがあって美味い！ワインとの相性もよく、しっかりしてるけどサラッと爽やかな飲み口のフィアーノ・・いいですねぇ～。 外道さん のオススメワインと言うことで購入したものでした。もう少し熟成させてみるのもいいですね。想像していたより爽やかなワインで美味しかったですよ
メインのアクアパッツァ風な料理はノドグロ！！お刺身としていただくことが多いノドグロを、芳ばしく焼き上げてのアクアパッツァですからねぇ～・・とっても美味しかった！！
バルベーラ・ダスティ”ラ・バルラ” 2003
さて、ワインは何気に置かれてあるボトルが・・カーゼ・コリーニ！飲んだことなかったんで、グラスで出すほどの量は残ってなかったようで、澱の混ざったラストの濃いとこをいただいちゃいました！
トレスコーネ 2001 ラ･フィオリータ（リンクは０５）
そして、飲み足りないけど酔っ払ってるので、気軽な赤ってことで、トレスコーネを。５年以上前にはかなりのお気に入りで、よく飲んだんですよ。だから2001なんてヴィンテージも残してあったんですよね～。ラベルも最近のと紙の素材が違ってきましたね。
そんなこんなで楽しく美味しくいただいて・・オーナーのお２人さん、いつもどうもありがとう
ワインはカンパーニャの白を飲むと決めていたので、お魚系を中心にした料理を注文しました。
スプマンテ ビアンコ / モンテベッロ
まずは喉を潤す泡で乾杯！カンパチとホタルイカのカルパッチョに、唯一の肉類でサラミを。相変わらず彩り豊かなカルパッチョのカンパチがもう、しっかり分厚くって食べ応えあります。ホタルイカも美味しいですね。サラミもエミリア・ロマーニャのものやよく見かけるミラノなどを・・どちらかと言えば食事の後半に、赤ワインのアテにいただきました。
フィアノ ディ アヴェリーノ 2005 グイド マルセッラ
メゴチのフリットに磯海苔の揚げパンがフワッと芳ばしいし、メゴチの身もふわふわ柔らかく甘みがあって美味い！ワインとの相性もよく、しっかりしてるけどサラッと爽やかな飲み口のフィアーノ・・いいですねぇ～。 外道さん のオススメワインと言うことで購入したものでした。もう少し熟成させてみるのもいいですね。想像していたより爽やかなワインで美味しかったですよ
メインのアクアパッツァ風な料理はノドグロ！！お刺身としていただくことが多いノドグロを、芳ばしく焼き上げてのアクアパッツァですからねぇ～・・とっても美味しかった！！
バルベーラ・ダスティ”ラ・バルラ” 2003
さて、ワインは何気に置かれてあるボトルが・・カーゼ・コリーニ！飲んだことなかったんで、グラスで出すほどの量は残ってなかったようで、澱の混ざったラストの濃いとこをいただいちゃいました！
トレスコーネ 2001 ラ･フィオリータ（リンクは０５）
そして、飲み足りないけど酔っ払ってるので、気軽な赤ってことで、トレスコーネを。５年以上前にはかなりのお気に入りで、よく飲んだんですよ。だから2001なんてヴィンテージも残してあったんですよね～。ラベルも最近のと紙の素材が違ってきましたね。
そんなこんなで楽しく美味しくいただいて・・オーナーのお２人さん、いつもどうもありがとう
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