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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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December 5, 2009
テーマ： 今日のランチ(44552)
カテゴリ： 食事・宴会
と言っても、実はイタリアの小さな食材屋さん、と言うか雑貨屋さんと言うか・・
で購入をした、クノールのカップスープならぬ、カルチョーフィのリゾット！
９５０ｍｌのお水から炊き、１５分程で出来上がり！仕上げにすりおろしたチーズを・・
って感じの簡単なレシピが書いてますが、まず、１５分では厳しいかな～ってのと、
今までのイタリア野菜を使ったリゾットは味があるような、ほとんど味付けがない、
ということを学んでいますので、冷凍室に長らく放置されていた生ハムの端っこを
細かく刻んで一緒に煮込み、味つけにしました。お水も控えめにして、やっぱり正解！
で、もちろんパルミジャーノチーズをすりおろして混ぜましたが、
お皿の上にちぎった生ハムと、さらにチーズをふり掛けて出来上がり
おうちランチ posted by (C)kaoritaly
おかずは、乾燥ポルチーニを使ってオムレツを・・と思って準備を始めたのですが、
トマトを刻んで入れよう、あ、何か茸類も入れよう・・とエリンギを１パック。
玉子を４つ使ったけど、結果的に具材が多くなって、玉子炒めになっちゃいました
塩と胡椒で整えて、最後にＥｘヴァージンオリーブオイルをかけて、出来上がり。
で、こんな感じの、イタリアン的なお昼ご飯をいただきました
晩ご飯は・・昨夜の晩ご飯の残りらしい、すき焼きを食べながら
フィギュアスケート鑑賞・・しようかな。
別件、９月２３日～２７日に大阪で開催されていた、 ラテンビート映画祭 で鑑賞した６作品のレビューを簡単にアップしました。もう数ヶ月前で日記は新しくアップ出来ないので、９月２６日にアップした日記を全部、書き換えました。 ⇒ ラテンビート映画祭！で鑑賞した６作品
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