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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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September 12, 2010
テーマ： ワイン大好き！(31298)
カテゴリ： 旅行・お出かけ
８／１２は朝から丹波ワイナリーツアーにお出かけ。行きのバスから泡三昧！！
丹波ワイナリーツアー・バスの中で
収穫したのはタナーって主にフランス南西部で出来る品種、
タンニンの語源になった、と言われてるものだそうです。
しっかり渋みがあって、でも熟して甘さもありましたよ。
収穫後、既に収穫されて絞って、醗酵過程の葡萄ジュース！？工場を見学。
その過程途中のジュースを試飲させてもらったり、攪拌してみたり。
また畑に戻って、数種類の葡萄を味見させてもらった。画像はセミヨン。
熟してレーズン状になっているのがとっても甘い♪
その後は恒例のバーベキュー。持ち寄りのワインをいただきました。
楽しく食べて飲んでる合間に、ワイナリーのＳ氏に、
うちで育てている葡萄の剪定方法を教えてもらった。
うちの葡萄0821 posted by (C)kaoritaly
うちの葡萄0904 posted by (C)kaoritaly
４房くらいしか出来なかったけど、なかなかいい出来だったと思う。
来年は１０房くらいつけられるようにしたいなぁ～と思ってます（笑）
そんなこんなで、帰りのバスでも残りのワインを飲んで、初めて全部なくなりました。
いやぁ～、皆さん、よく飲みましたね。
大体予定通りの１８：４０に大阪駅前に到着。数名で晩ご飯を食べに行きました。
Ｗサマに中華をご馳走になっちゃいました。
〆は野菜炒めにビールで本当によく食べて、よく飲んだ１日でした。
丹波ワイナリーツアー・バスの中で
収穫したのはタナーって主にフランス南西部で出来る品種、
タンニンの語源になった、と言われてるものだそうです。
しっかり渋みがあって、でも熟して甘さもありましたよ。
収穫後、既に収穫されて絞って、醗酵過程の葡萄ジュース！？工場を見学。
その過程途中のジュースを試飲させてもらったり、攪拌してみたり。
また畑に戻って、数種類の葡萄を味見させてもらった。画像はセミヨン。
熟してレーズン状になっているのがとっても甘い♪
その後は恒例のバーベキュー。持ち寄りのワインをいただきました。
楽しく食べて飲んでる合間に、ワイナリーのＳ氏に、
うちで育てている葡萄の剪定方法を教えてもらった。
うちの葡萄0821 posted by (C)kaoritaly
うちの葡萄0904 posted by (C)kaoritaly
４房くらいしか出来なかったけど、なかなかいい出来だったと思う。
来年は１０房くらいつけられるようにしたいなぁ～と思ってます（笑）
そんなこんなで、帰りのバスでも残りのワインを飲んで、初めて全部なくなりました。
いやぁ～、皆さん、よく飲みましたね。
大体予定通りの１８：４０に大阪駅前に到着。数名で晩ご飯を食べに行きました。
Ｗサマに中華をご馳走になっちゃいました。
〆は野菜炒めにビールで本当によく食べて、よく飲んだ１日でした。
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Re:丹波ワイナリーで葡萄を収穫してきました。(09/12)
Echezeaux14
さん
久しぶりにコメントとします。
その時も色んな品種を試していたようですが、タナはなかったと思います。丹波の土壌と気候に合いそうですか？(丹波と言えば黒豆と松茸でしょうか)
Kaoritalyさん宅の葡萄は立派に実を付けていますね！ 感心、感心！！ 品種は何ですか？
ウチも山梨ワインからアジロンの苗をもらってきて植えていますが、未だに実はなりません。 (October 2, 2010 12:03:46 PM)
その時も色んな品種を試していたようですが、タナはなかったと思います。丹波の土壌と気候に合いそうですか？(丹波と言えば黒豆と松茸でしょうか)
Kaoritalyさん宅の葡萄は立派に実を付けていますね！ 感心、感心！！ 品種は何ですか？
ウチも山梨ワインからアジロンの苗をもらってきて植えていますが、未だに実はなりません。 (October 2, 2010 12:03:46 PM)
Re[1]:丹波ワイナリーで葡萄を収穫してきました。(09/12)
kaoritaly
さん
Echezeaux14さん、こんにちは。
＞関西転勤時に一度だけ丹波ワイナリには行ったことがあります。(結構遠かったです。)
以前にも、そのようなお話、ありましたね。
バスで大阪駅から２時間くらいです。
＞その時も色んな品種を試していたようですが、タナはなかったと思います。丹波の土壌と気候に合いそうですか？(丹波と言えば黒豆と松茸でしょうか)
イタリアの主要品種はほぼ、ありますよ。ほかにシルヴァナーとかもあったかも。そういえばゲヴェツトラミネールの味見もしました。華やかで甘みが強くて、なかなか美味しかったです。
＞Kaoritalyさん宅の葡萄は立派に実を付けていますね！ 感心、感心！！ 品種は何ですか？
-----
サンジョヴェーゼですよ。昨年春に苗でいただいて、その年は葉っぱだけでしたが、２年目の今年は出来ました。
(October 3, 2010 09:20:17 AM)
＞関西転勤時に一度だけ丹波ワイナリには行ったことがあります。(結構遠かったです。)
以前にも、そのようなお話、ありましたね。
バスで大阪駅から２時間くらいです。
＞その時も色んな品種を試していたようですが、タナはなかったと思います。丹波の土壌と気候に合いそうですか？(丹波と言えば黒豆と松茸でしょうか)
イタリアの主要品種はほぼ、ありますよ。ほかにシルヴァナーとかもあったかも。そういえばゲヴェツトラミネールの味見もしました。華やかで甘みが強くて、なかなか美味しかったです。
＞Kaoritalyさん宅の葡萄は立派に実を付けていますね！ 感心、感心！！ 品種は何ですか？
-----
サンジョヴェーゼですよ。昨年春に苗でいただいて、その年は葉っぱだけでしたが、２年目の今年は出来ました。
(October 3, 2010 09:20:17 AM)
お世話になりました
丹波ワイン Ｓ さん
収穫日はありがとうございました。収穫されたタナはメルローとのブレンドのなりましたが、無事にＭＬＦも終了しタル熟成に入りました。また熟成途中のタナ＋メルロも見に来て下さいね。今年はベト病の多発や、収穫終盤の鳥害など試練の年になりましたが来年はいい年になるよう願ってます。kaoriyalyさんのサンジョベーゼ良い感じです、銘醸地になるかも知れません！
(October 13, 2010 11:15:19 PM)
Re:お世話になりました(09/12)
kaoritaly
さん
丹波ワイン Ｓさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞収穫日はありがとうございました。収穫されたタナはメルローとのブレンドのなりましたが、
とりあえず、熟成に入ったとのこと、嬉しいです。Ｍさんにも先ほどコメントが入ったこと、メールしました。また是非、熟成途中のタナ＋メルロを観察＆状態を観に行きたいと思います。鳥害もあって大変なようでしたが、その分きっと、収穫できた葡萄から美味しいワインが生まれるんじゃないでしょうか。
うちのサンジョベーゼ、結局まだ房をつけたままですが、来年はもっとたくさん実らせたいと思ってますので、ご指導よろしくお願いします！！
(October 13， 2010 23:52:38) (October 14, 2010 08:02:58 AM)
＞収穫日はありがとうございました。収穫されたタナはメルローとのブレンドのなりましたが、
とりあえず、熟成に入ったとのこと、嬉しいです。Ｍさんにも先ほどコメントが入ったこと、メールしました。また是非、熟成途中のタナ＋メルロを観察＆状態を観に行きたいと思います。鳥害もあって大変なようでしたが、その分きっと、収穫できた葡萄から美味しいワインが生まれるんじゃないでしょうか。
うちのサンジョベーゼ、結局まだ房をつけたままですが、来年はもっとたくさん実らせたいと思ってますので、ご指導よろしくお願いします！！
(October 13， 2010 23:52:38) (October 14, 2010 08:02:58 AM)
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