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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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January 21, 2011
テーマ： イタリアワイン大好き！(757)
カテゴリ： 食事・宴会
21日も引き続き、美味しいワインと料理を楽しもう！とＣＢへ。前日にチェパレッロが開いてて、置いてますよ～ってメールもあったし、それじゃ～お肉料理と楽しんじゃおうかな～って感じですね。
チェッパレッロ1998 (C)kaoritaly
まずはじっくり香りを楽しんで、一口飲みました。うわ～美味しいやん
お店に着く前に、ＴＥＬで料理を注文してたので、
ワインが出て、しばらくして料理も出てきました。
チェッパレッロはだけで楽しみたいので、
お料理用に別のワインを出してもらって、ブローリオです（笑）
山形産ハラミ肉のロッシーニ風、フォアグラがしっかりあって、
ソースも良い具合の甘さでお肉とフォアグラを引き立ててましたよ
トリッパのトマト煮込み posted by (C)kaoritaly
ちょっとお肉だけではモノ足りなかったので、定番料理のトリッパ煮込みを。
臭みなく、歯ごたえのあるトリッパで前より美味しくなってますね～
カットの仕方を変えたとＨシェフが言ってましたが、面白いですね。
お隣にいらっしゃったお客さんのＫさんが、ボトルでマッテォ・コレッジャの
バルベーラ・ダルバを飲まれていて、１杯ご相伴に預かっちゃいました。
どうもご馳走様でした。料理とワイン、１時間で楽しんで、映画館へ向かいました・・
チェッパレッロ1998 (C)kaoritaly
まずはじっくり香りを楽しんで、一口飲みました。うわ～美味しいやん
お店に着く前に、ＴＥＬで料理を注文してたので、
ワインが出て、しばらくして料理も出てきました。
チェッパレッロはだけで楽しみたいので、
お料理用に別のワインを出してもらって、ブローリオです（笑）
山形産ハラミ肉のロッシーニ風、フォアグラがしっかりあって、
ソースも良い具合の甘さでお肉とフォアグラを引き立ててましたよ
トリッパのトマト煮込み posted by (C)kaoritaly
ちょっとお肉だけではモノ足りなかったので、定番料理のトリッパ煮込みを。
臭みなく、歯ごたえのあるトリッパで前より美味しくなってますね～
カットの仕方を変えたとＨシェフが言ってましたが、面白いですね。
お隣にいらっしゃったお客さんのＫさんが、ボトルでマッテォ・コレッジャの
バルベーラ・ダルバを飲まれていて、１杯ご相伴に預かっちゃいました。
どうもご馳走様でした。料理とワイン、１時間で楽しんで、映画館へ向かいました・・
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