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タイタイ663
はじめまして!! 中国経済をいち早く体験できる上海に魅了されて、早一年半。 上海の市場に並んでいる野菜たちを見てウキウキ、ドキドキの 感動の連続を皆さんにお伝えていきます。 食べるのが大好きタイタイ（中国語で奥さんの意味）の奮闘ブログ!
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2006.01.10
カテゴリ： 中国人のお友達の上海家庭料理
先日の８日に、Lさん宅で夕飯をご馳走になりました。
その時のLさんのお話...
「旧暦の１２月は、（ラーユエ）と言います。
今日は、ラーユエチュ―バー）です。
北京では、（ラーユエチュ―バー）の日には、
1、（ヤンパオラーバースュアン） を作って、
2、（ラーバージョウ） を食べます。
1は、ニンニクを中国のお酢に漬けて、ニンニクの香りを移します。
この酢は、大晦日の夜１２時に、水餃子を漬けて食べます。
この緑は、この時期緑がないので、春を告げるという意味があります。
2は、上海でどこのスーパーでも売っている八宝粥のことです。
本当は、旧暦の１２月８日に食べるお粥のこと。
もち米に、ピーナッツ、小豆、蓮の実、ナツメ、など８種類の
具を入れて煮たお粥のことです。」
それともう一品!
溶き卵に、細ねぎ、小麦粉、砂糖、塩を入れて、
フライパンで焼いたパンケーキ風のおかず。
これも、この日に食べる意味があるそうです。
う～ん、中国の食文化深いね!!
こういうのとても感動してしまうタイタイ。
中国語をnoせられるようがんばります!!
その時のLさんのお話...
「旧暦の１２月は、（ラーユエ）と言います。
今日は、ラーユエチュ―バー）です。
北京では、（ラーユエチュ―バー）の日には、
1、（ヤンパオラーバースュアン） を作って、
2、（ラーバージョウ） を食べます。
1は、ニンニクを中国のお酢に漬けて、ニンニクの香りを移します。
この酢は、大晦日の夜１２時に、水餃子を漬けて食べます。
この緑は、この時期緑がないので、春を告げるという意味があります。
2は、上海でどこのスーパーでも売っている八宝粥のことです。
本当は、旧暦の１２月８日に食べるお粥のこと。
もち米に、ピーナッツ、小豆、蓮の実、ナツメ、など８種類の
具を入れて煮たお粥のことです。」
それともう一品!
溶き卵に、細ねぎ、小麦粉、砂糖、塩を入れて、
フライパンで焼いたパンケーキ風のおかず。
これも、この日に食べる意味があるそうです。
う～ん、中国の食文化深いね!!
こういうのとても感動してしまうタイタイ。
中国語をnoせられるようがんばります!!
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