capi-capi のブログ

仙禽酒造が誇る代表的な酒米「亀ノ尾」を用いたお酒について、その魅力を紹介します。








仙禽酒造では、酒米として有名な「亀ノ尾」を使い、その硬く溶けにくい特性を逆手に取って、緻密で繊細な味わいを生み出しています。







栓を開けると、甘く親しみやすい香りが広がります。





一口飲んでみると、ジュワっとした甘酸っぱさが口の中に広がりますが、その後にはスーっとしたドライな後味が残ります。






かつては甘酸っぱさの代名詞とされていましたが、最近では味わいが大きく変化し、多くの称賛を浴びています。






常に進化を求める姿勢を貫き、その結果、飲み手の心を掴んでいます。






このブログを読んでいる皆さんにも、ぜひ一度「亀ノ尾」のお酒をご賞味いただきたいと思います。










モダン仙禽　亀ノ尾　無濾過生原酒　2022BY(令和4BY) 720ml


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