いえっぱかたかん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

かっぺい６１３

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

リラっちの館 Rila:*:.。.* ☆さん
カニキチの食べ歩き… キタキタおやじの弟子さん

コメント新着

通りすがり@ Re[3]:地方に「寄席」は必要か　その4(08/07) ザクロさんへ知らない情報をありがとうご…

かっぺい６１３ @ Re[1]:獣医師になりたかった頃　その10(09/15) 菊池隆之さんへいや、お久しぶり。いっし…

菊池隆之@ Re:獣医師になりたかった頃　その10(09/15) 獣医になる夢、覚えてるよ。岩手大の受験…

むすめ@ Re:令和8年のジジバカ日記　その8(08/16) たいへんお世話になりました！

井上もやし@ Re:令和8年のジジバカ日記　その7(08/15) かっぺいさん、お疲れ様でした。我が家も…

フリーページ

2011.08.18

回らない寿司顛末

カテゴリ：カテゴリ未分類

　動かない寿司ではなく、回らない寿司が正解だということで、改める。今回、意を決して予約した回らない寿司屋は、イマイチだった。娘は、注文した上寿司が皿ではなく、まな板のようなものに乗っているだけで喜んでいたが、本当の寿司屋とはこれだというインパクトを植え付けるまでにはいたらなかった。
　無理もない、彼らにとって寿司屋と言えば回るものなのだ。私が子供の頃、酔って帰る親父が、免罪符のように持ち帰る寿司折りは今はもう見ない。あれで寿司というものを知った私たちの世代は少なくないだろう。飲み会の最後の締めに寿司屋へ行き、折詰を家に持ち帰るという、あの風習は、今はもうないのだ。店の数の対比をみても、回らない寿司屋の苦境はあきらかである。回らない寿司屋は、回転寿司との違いを明確にし、価格だけではなく新たな価値観を示さなければならない。それよりも、存在することを若い世代にアピールしなければならないという、難しい時代になってしまったのである。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう