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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2011.11.30
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私のラーメンの原点は、やはり札幌ラーメンだと思う。前回書いたように夕張にあった「宝来軒」の「みそラーメン」が忘れられない。
私が小学生のころ、ラーメンといえば、いわゆる中華そばだけだった。現在のようにラーメンが国民食になった発端は、やはり札幌ラーメンの登場だったのではないか。最初「みそラーメン」と聞いたときは、「味噌汁にラーメンが合うものか」ぐらいにしか考えていなかったが、あっという間に大流行、全国に「どさん子（娘）」などのチェーン店が出来上がった。まぁ、今はほとんど残っていないが。
この「みそラーメン」を最初に考案したというのが伝説の店「味の三平」である。ここに行ったのは高校生か浪人の時だったろうか。当時、丸善の入っていたビルの何階かだった。今となっては味などは定かではないが、並んで食べるという貴重な初経験たった。ネットで調べてみると、今も伝説の老舗として営業しているらしい。
「みそラーメン」と「西山製麺の麺」と「ニンニク」と「もやし」は、しっかり私の舌にというか脳に染みついている。
私が小学生のころ、ラーメンといえば、いわゆる中華そばだけだった。現在のようにラーメンが国民食になった発端は、やはり札幌ラーメンの登場だったのではないか。最初「みそラーメン」と聞いたときは、「味噌汁にラーメンが合うものか」ぐらいにしか考えていなかったが、あっという間に大流行、全国に「どさん子（娘）」などのチェーン店が出来上がった。まぁ、今はほとんど残っていないが。
この「みそラーメン」を最初に考案したというのが伝説の店「味の三平」である。ここに行ったのは高校生か浪人の時だったろうか。当時、丸善の入っていたビルの何階かだった。今となっては味などは定かではないが、並んで食べるという貴重な初経験たった。ネットで調べてみると、今も伝説の老舗として営業しているらしい。
「みそラーメン」と「西山製麺の麺」と「ニンニク」と「もやし」は、しっかり私の舌にというか脳に染みついている。
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