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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2012.11.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
なにも、まじめに冷凍食品について深く追求しようとは思わないのだが、最近の冷凍食品について書いてみたい。ちょっと前までは、冷凍食品といえば、間に合わせとか、弁当のおかずの埋め合わせ的な扱いだったし、実際、完成度も低く、旨くもなかった。しかし、昨今の冷凍技術と電子レンジの発達により、今は様変わりした。
その一番の例が「冷凍枝豆」である。枝豆にはうるさいので、やはり冷凍物はよっぽどの場合しか買わないが、スーパーなどの試食販売でつまんでみると、これがなかなか。冬場の居酒屋チェーン店で出される枝豆は、ほとんどがコレだろう。
これまで、意外とありそうでなかったのが寿司の冷凍食品だ。特に握りずしの場合、シャリとネタで冷凍方法や時間が違うので今でも難しく、なかなか市販までには至っていないが、ネット通販ではだいぶみるようになった。しかし、巻き寿司や押し寿司は市販されつつあるようで、今後の目玉になりそうな予感がある。でも、それは私だけかもしれないが。
その一番の例が「冷凍枝豆」である。枝豆にはうるさいので、やはり冷凍物はよっぽどの場合しか買わないが、スーパーなどの試食販売でつまんでみると、これがなかなか。冬場の居酒屋チェーン店で出される枝豆は、ほとんどがコレだろう。
これまで、意外とありそうでなかったのが寿司の冷凍食品だ。特に握りずしの場合、シャリとネタで冷凍方法や時間が違うので今でも難しく、なかなか市販までには至っていないが、ネット通販ではだいぶみるようになった。しかし、巻き寿司や押し寿司は市販されつつあるようで、今後の目玉になりそうな予感がある。でも、それは私だけかもしれないが。
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