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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2012.11.22
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私の一番のお気に入りの冷凍食品は、ニチレイのチャーハンである。ほとんど欠かしたことがなく、非常食代わりに置いてある。マツコ・デラックスも「これと、味の素のギョーザで店が出せるわね」と絶賛していたが、同感である。「ご飯もの」は冷凍食品に向いているようで、「ピラフ」、「焼きおにぎり」、「ドリア」など、どれもなかなかのおいしさである。
「ご飯もの」に比べて、どうしてもイマイチと思っているのが「ラーメン」だ。冷凍することにより、どうも麺のコシが無くなりもさもさした食感になる気がする。それでも、最近はかなり、改良されてきてはいるものの、やはり大ヒット商品はまだないように思うのだ。これが、比較的コシがなくてもいい太い麺の「うどん」や「パスタ」、それと、コシにはあまりこだわらない「そば」などは、案外イケル。今、冷凍食品好きの間で評判のいい「ちゃんぽん」は、比較的太い麺なので、成功したのではと推測している。
「ご飯もの」に比べて、どうしてもイマイチと思っているのが「ラーメン」だ。冷凍することにより、どうも麺のコシが無くなりもさもさした食感になる気がする。それでも、最近はかなり、改良されてきてはいるものの、やはり大ヒット商品はまだないように思うのだ。これが、比較的コシがなくてもいい太い麺の「うどん」や「パスタ」、それと、コシにはあまりこだわらない「そば」などは、案外イケル。今、冷凍食品好きの間で評判のいい「ちゃんぽん」は、比較的太い麺なので、成功したのではと推測している。
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