いえっぱかたかん

　休みの関係で、水、土、日曜日は、地元北秋田市鷹巣で昼食をとることになる。鷹巣には、人口の割には案外ラーメン店が多い。もっとも好きなのは「福士」。ここは、本来は蕎麦屋なのだが、中華そばが大人気で大評判になり、最近は日本そばはメニューから消えてしまったようだ。昔からの自家製麺で、いかにも蕎麦屋さんが打った細麺。出汁も、いかにも和風で、さっぱりとした煮干しとカツオだろうか。人気のチャーシューも独特で、小さめで、味が凝縮され、歯ごたえがあり癖になる。麺が無くなり次第閉店なのだが、１１時に開店しても、まず１３時半には終わってしまう。ここも、鷹巣のソウルフードラーメンなので、いつも混んでいて、やたら知人に遭遇する。日曜、祝祭日が休みなので、土曜日には、里帰りの家族連れが多い。蛇足だが、ここで店でとっていて置いてある週刊新潮を読むのが私の重要なルーティンである。