いえっぱかたかん

火曜日は、毛馬内というところにある「菅野食堂」へ。ここは何でもあるいわゆる大衆食堂だが、お客さんの8割はラーメン（600円）を注文する。いたってシンプルな醤油味なのだが、スープのコクがくせになる。先代のご主人が作っていたころのラーメンは、最初からコショーが入っていたが、二人の娘さんたちに代替わりしてからは、コショーは自分の好みでとなったようだ。鹿角では人気の店で、常連も多く、時には満席で相席をお願いされることもある。私にとっても、このところ、一番お気に入りのラーメンで、火曜日と金曜日の週二日通っている。今のところ、私のラーメンローテーションの核になっている店である。