いえっぱかたかん

旧比内町で、昭和60年（1985年）から、地元特産品の比内地鶏をメインにした「比内とりの市」というイベントを、毎年この時期に開催しており、今年は、今日と明日だ。私も、その立ち上げの時には許可関係で、仕事として何回も行っていたのだが、ここ最近は行っていない。このイベントの一番人気が、比内地鶏の「千羽焼き」というもので、長い鉄棒の串に、比内地鶏を括り付け、炭火で焼くという、なかなかワイルドな企画だ。「きりたんぽ祭り」や「アメッコ祭り」でも、行われるほど、評判は上々だ。で、この比内地鶏はもちろん、私の勤務場所で処理するので、当然、私が検査することになる。とかく、食品衛生監視員とか、食肉・食鳥検査員とかは、監視・検査対象の食品を食する機会には恵まれない。特に、食品が高級高価な場合、フグ、Ａランク牛肉、ブランド豚肉、高級地鶏なんかは、監視・検査するだけで、それを味わうことはほとんどないのである。そこで、なんとか、これを食べてみたいと思い、仕事帰りに寄ってみることにした。