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2026.02.23

私のレトルトカレー　その１

カテゴリ：カテゴリ未分類

昭和の人間なので「ラーメン」も好きなのだが、「カレーライス」も大好きだ。「ラーメン」というものを初めて知ったのは、北海道でインスタント袋麺の中野製菓の「ハイポップラーメン」だったと昔、ここに書いたところ、かなりの反響があった。まだ、食堂の「ラーメン」が100円そこそこだった時代のことである。「ラーメン」は、今の国民食には程遠い食べ物だった。それに比べて、「カレーライス」はいち早く、昭和の国民食となった。昭和30年（1955）代、S＆Bの赤い缶のカレー粉で作られた、豚肉のカレーは、家庭料理として、圧倒的な定番料理となった。私は、いまだに、母が週一で作ってくれた、あの黄色っぽくて、どろっとした豚肉のカレーが忘れられない。女房には、その再現をお願いしたことはなかったけれど、自分でも、挑戦してみたりしたが、何か違う気がして、今でもあまり満足はしていない。一人暮らしの今、カレーをイチから作る気にはなれず、どうしてもレトルトカレーになるのだ。

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