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MoMo太郎009さん
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このジンジャー・サワーも紅茶サワー同様に
夏になると必ず作るサワーで
紫陽花を購入した国華園では、生鮮野菜もたくさん置いていて
お安く大量の生姜をGETしたので作っちゃいました★
夏になると、すぐに夏バテしちゃう私×
着々と夏に向かっての準備に備えています+++
1週間後+++
化学変化で、とってもキレイなピンクに変身♪♪♪
この子はあらゆる面で万能で
すっごく重宝なので、良かったらチャレンジしてくださいね+++
★ジンジャー・サワーレシピ
***材料***
*氷砂糖・・・・・・・・・300g
*酢 (穀物酢)・・・・300ml
*生姜・・・・・・・・・・・150g
*煮沸消毒した保存瓶に材料を入れて
冷暗所にて約1週間、漬け込みます
★梅雨時、夏場は冷蔵庫で保存、漬け込みます+
*1日に一回程度、容器を振って混ぜ込みます
*1週間後、氷砂糖が溶けたら生姜を取り出し
冷蔵庫で保管します+
ジンジャー・サワーを作ると嬉しいのが
取りだした生姜が甘酢漬け(がり)になっているい事♪
ほんのり* 甘酸っぱくってグ~なんですよ***
抽出したピンクのジンジャー・サワーも
サワードリンクとしてはもちろん+
酢の物に和えたり、すし酢代わりに使ったりと
すっごく便利で、夏の間は重宝します★
夕食後のダンナさんのティータイム***
これに+まだ季節の果物が付きます+
お酒を飲まない代わりに
夕食後は必ずおやつを食べちゃいますが
お仕事の配属が変わって
あまり身体を動かさなくなったせいか
この所は少し体重が気になるようで
これで少し、抑え気味のティータイムになっています+
いくら食べても太らないし、太らなかったけど
やっぱり30代後半のアラフォー君*
中年の壁は壊せなく、身体は正直なんですね+++(笑)
私は3食キチンと派の間食&おやつなし
夏場はサワードリンク、冬はお茶を
一緒にのんびりと頂きます***
結構+私はお酒が強いのですが
1人で飲むまでは行かず
毎晩+楽しく夫婦で
晩酌をしている友人のお話を聞いたりすると
ちょっぴり* 羨ましくも思いますが
結婚して十数年、これも我が家のスタイルになっています+++
ソーダーで割るとほんのりとピンク色の層が***
ちょっぴりシンジャーエールっぽくもなって
紅茶サワーにはない、ピリリとした感じもあって
スッキリと爽やかなジンジャー・サワー★
良かったら+ 皆さんもチャレンジしてもらえたら
嬉しいです***
ラ・メールプーラー ガレット 塩キャラメル 125g
ラ・メールプーラー パレット 100g
↑こちらのガレット*
サクッとした食感も美味しく
最近のお気に入りでよく購入しています*
塩キャラメルのガレットの方は
上記のダンナさんのおやつセットにも
ちょこんと顔を見せています♪
我が家のお薦めスィーツで
KALDIで購入する事が出来ますよ***
笹の香りに癒やされて* 2014.07.21 コメント(14)
夏のサワードリンク作り* 2013.05.19 コメント(9)