かりちゃんのキッチン

今日は料理教室の日～

太一は車で迎えにきてもらった両親に預け、実家で過ごしています。

「泣くんじゃないの～～～」と、母の心配はどこへやら～

ご機嫌いい子で遊んでくれていたようです

よかった～～！！！

そんな９月の料理教室は

・もみじ鯛の姿焼き

・焼き茄子の赤だし

・柿と菊の酢の物

・生ゆばのあんかけご飯

１キロ近い立派な鯛に切り込みを入れ、鶏肉のたねを挟んでオーブンで焼きます。

取り分ける前の鯛がないので、豪華さが伝わらない

じゃーん！こーんな感じ豪華でしょ～～？

白身魚って淡白なお味だけど、鶏ひき肉が入ってるから、満足感がありました

焼き茄子の赤だしは美味しかったけど、

生ゆばのあんかけご飯は、正直期待したほどではなかったな…

もう少し、ダシを効かせて、味が薄い方が好みでした。

 今月で、半年の「おもてなし料理の会」を終えます。

本当はあと半期あるんだけど、相棒の美恵子氏が多忙なため、

今回は見合わせることにしたんです。

でもね～～～！行くと楽しいの～～

レパートリーも増え、応用も利くし、集中して料理出来る。。

何より料理が楽しい～～

続けたいけど、休みなく働いている旦那に対して、

私ばっかり遊んでるようで、なんだか申し訳ない気がしてね…

受講料も決して安くないし、悩むところです