二度あることは三・・・度目の正直

昨年２月（たしか）に仕込んだ味噌。

仕込んですぐは気になって気になってすぐにでも蓋を開けたかったんですが、
夏にはそんな気もなくなってました。

秋に一回開けたら、
カビが生えていたのでアルコールでぬぐって、
上に置いてある塩を交換しました。

１２月に入ると、
「いつ開けるの？」


「正月になったら開ける」（買った味噌がまだまだ残ってたので）

ともったいぶってました。

年が開け、いよいよ蓋を開けました～


カビも生えることなく、
無事味噌になってました！！

しかも、

おいし～～～～です！！！

自画自賛＾＾；

気長に作るものは苦手と思ってたけど、
楽しくなってきました。

今年は漬物、梅干、梅酒などなど挑戦してみたいと思ってます。

常温で保存できるってステキ(人´ｪ｀*)
脱冷蔵庫！遠い目標です。