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2007年10月17日

★奈良で薬膳料理★

テーマ： ☆奈良☆(204)

カテゴリ：奈良なおハナシ

本日の会場は、餅飯殿通りと、下御門通りの接している、
四つ角からすぐの『京小づち』というお店です。

ここは、奈良で唯一の薬膳料理の店とのこと。
中でも、古代のチーズといわれる「蘇」（そ）が
食べられるってのでも有名です。

正倉院展の時期には、それに沿ったお料理もあるようですが、
このたびは会期前だし、リーズナブルにお弁当形式で
いただくことにしました。

店構えは、以前喫茶店をやっていました風の面構えで、
料理屋さんって感じはしません。
でも店頭には、いろんな草が植わっていたり、
お隣が老舗の薬屋さん（笑）なので、
薬膳料理ってのもちょっと納得するかも（？）

とりあえず、土曜日なので予約してから出かけましたが、
お弁当くらいならば飛込みで入っても大丈夫みたいです。

まずはお茶で一服

出てきたお茶が「いかにも！」って感じで、
期待感で一杯。
甘い、薬っぽいお茶なんだけど、
どこかで飲んだことある…と思ったら、
甜茶でした＞甜茶なら甘くて当たり前か～。

店内はテーブル席のみで、室内もやっぱり喫茶店風（笑）
それでもテーブルとテーブルの間を、暖簾で仕切っていたりして
（スケスケ素材なので、完全に見えないってものじゃないけど）
とりあえず、「空間」は大事にしてもらっている感じです。

そして、お弁当に入って料理が運ばれてきました。
おお、体によさそうなものが、少しずつ、たくさん。
いただきま～す♪

本日のお弁当

美味しければそれでよいのですが、
効能を見ながら頂くと、更に体によさそうな、
というか、即効で体によい作用がありそうで(*^^*)
せっかくだからと、この効能書きも撮ってまいりました。

それぞれの効能

個人的には卵焼きが、普通っぽくて好きでした（をい^^;）
後は、やはり「蘇」（右上の小皿のクリーム色のものがソレです）
蘇だけピックアップするとこんな感じ
↓

【中西牧場】甘乳蘇（冷蔵）

飛鳥寺の隣のみやげ物屋さんで売っているのを初めて見てから、
はや十何年なのですが、一度も食べたことがありません。

なので、どんな味なんだろうとワクワクしていたら。
初めて見た感じは「わ、ちっちゃ～い」って思ったのですが、
食べてみたら「うわ、濃厚～＆一切れでたくさん」(^^;;)

牛乳煮詰めて作るということで、
味はミルキーをもっと濃厚にした感じ。
しかも、糖分なのか、脂肪分なのかが、
口の中でじゃりじゃりとして、
なめらか～とは云いがたく。

マズくはないですが、確かに一切れあればイイって感じ。
最初は、小っさ～いっと思った量ですが、
この味ならば、確かにこの分量で十分って感じです。
それと煮詰めて、水分が飛んでいるので、
これだけでも十分栄養素は詰め込まれているのでしょう。

最近は赤米とか黒米がお気に入りで(^^)
（こんな感じのもの）
↓

普段から雑穀米ご飯ばかり食べているので、
外食でも、玄米やら雑穀米を選ぶくらい好きだし。
（そろそろ新米の季節だから、白米も食べたいけど）

自分の好きなものばかりが詰まっていたお弁当なので
とても楽しく頂きました。

「菜一輪」はすべて野菜一色でしたが、
「京小づち」はあまごの甘露煮がありましたので、
完全なる菜食弁当ではありません。
ま、別に菜食主義者じゃないからいいのだ☆

今回も「体によさそう～♪」という食事が出来ました。

正倉院展開催期間中や１１月中の土日祝は、
予約してから行くほうがよいかもしれません。
「蘇」を気軽に体験してみたい方もどうぞ。

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