かしたなさんのブログ

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かしたなさんのブログ会社員、二人と一匹😸生活。柏たなか駅、野田市周辺を散歩したり、ご飯を食べたりしています。日常は紅茶、珈琲好き、アクセサリー作り、アンティークな物収集、本読み、絵を描く、ゲーム(あつもり)、関東付近の旅行、カフェ巡りなどをブログやツィッターにてUPします。

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2023.01.10

蕗の薹を見つけたよ！

テーマ：とかいなか（都会＆田舎生活）も良いもんだ♪(1183)

カテゴリ：田舎ライフ

いつも読んでくださり、ありがとうございます。

今年は蝋梅が早く咲いていて、清水公園に見に行くと、もう咲いていました。いつもより一週間早いようです。

そのため、もしかしたら

そろそろ実家の庭に蕗の薹が芽吹いているかな？と思って見てみると、、

もう芽吹いていました！！

我が家の蕗の薹はアキタフキという大きくなる種類のようです。

我が家の蕗の薹は探すのが難しいです。

たくさんの落ち葉のふかふかベッドを
木の枝や熊手で避けてさがします。

落ち葉を避けても、土や落ち葉と似ている色なので見つけづらいです。💦

目を凝らして、よーく見ているとだんだんと目が慣れてきます。そこで探すと見つけられました！☺️

花が開いているのは固かったり、味が苦かったりするようなので、つぼみを取ります。

私はまだまだですが、旦那やお義父さんはとても上手です。☺️

お義母さんに蕗の薹の天ぷらを作ってもらいました。つぼみを開くように揚げてもらい、とても綺麗だし素敵です。醤油やめんつゆをつけて食べます。

自分じゃなかなか油は使わないので、春の物が食べられて嬉しいです。💕

味は少し薬味のようなつんとした感じはありますが、苦味はなく、食感がてんぷらにしてもらい、さくさく美味です。

他にも旦那が食べていた食べ方は、蕗の薹を茹でて、味噌と炒めてごはんの上にのっけて食べるという食べ方もあるようですね。😊

また、挑戦してみたいです。☺️

長々と読んでくださり、ありがとうございます。

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