★新橋「源さん」で沖縄料理

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2005年11月11日

(10)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18295)

カテゴリ：和食

友人と、新橋にある沖縄料理屋さん「源さん」に行ってきました。
実は私、沖縄料理、大好きなんです。

1111a

・マコモダケのチャンプル、もずきむ
・ジーマミ豆腐
・ラフテー

沖縄の「もずく」は、太くてとても歯ごたえが良いので、迷わずオーダー。
「もずきむ」とは、もずくにキムチを和えたものとのことでしたので、これにしてみました。
ピリッと効いた辛さがアクセントとなり、美味しかったです。

「ジーマミ豆腐」は、ピーナッツでできた、プルプルとした食感の滑らかなお豆腐。

チャンプルーは、お店の方が勧めてくれたマコモダケを。
シャクシャクとした歯ごたえが楽しめる一品です。

ラフテーは、沖縄料理の定番ですね。
脂身がとっても美味しく、和辛子をつけて食べると最高です。
（これがまた、泡盛とよく合うんです！　泡盛がススム・ススム・・・）
コラーゲンたっぷり、口の中でとろけますね～。

1111b

・ひらやーち
・ソーキそば

お好み焼きのような「ひらやーち」は、初めて食べました。
マヨネーズと紅生姜がトッピング、薄切りのポークがアクセントで、いくらでも食べられるお味です。

そして、一番食べたかった「ソーキそば」を〆に注文です。

なんと、軟骨まで柔らかく煮られた大きなお肉が３切れも入っていました！
沖縄そばはツルツルしこしこで、お肉はたっぷり柔らか。
かつおと豚ベースのスープは、ちょっぴり塩味が強い気もしましたが、とっても美味しかったです。
コーレーグースー（泡盛に唐辛子を漬けこんだもの）をふりかけて食べれば、二度美味しいですネ。

カウンターとテーブル席のカジュアルなお店は

フレンドリーで活気のある店員さん達も、皆さん、とっても親切。
美味しいお料理とお酒をリーズナブルに頂くには、もってこいのお店です。

泡盛と沖縄料理をたらふく食べ、また、ライブまで見ることもでき、大満足です。
Ｉさん、素敵なお店を紹介してくださって、ありがとう！

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－　－　－　－　－
＜源さん＞
　住　　　所：港区新橋3-21-7 松本ビル1F
　電　　　話： 03-3433-3741
　営業時間： 11:30-14:00、17:00-23:00、日祝定休

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最終更新日 2005年11月12日 01時15分09秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

「源さん」でしたか

覚王さん

ここはランチもオススメですよ。
でも沖縄料理はkasumiさんっぽくないような気がします。＾＾ (2005年11月12日 07時29分41秒)

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Re:★新橋「源さん」で沖縄料理(11/11)

にきぼうさん

かすみさん、こんにちは、です。
かすみさん守備範囲広いですね、です。
沖縄料理食べたことないです。
ジーマミ豆腐のぷりぷりとラフテーの柔らかそうなお肉食べてみたいです。
お邪魔しました、です。 (2005年11月12日 10時01分02秒)

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Re:「源さん」でしたか(11/11)

kasumi6303 さん

覚王さん
＞ここはランチもオススメですよ。
お昼から「泡盛」っていうのはどうでしょうか！？（結構いらっしゃるそうですよ！）

＞でも沖縄料理はkasumiさんっぽくないような気がします。＾＾
よく、沖縄のイメージでない、とか、南国のイメージでない、とか言われてしまうのですが、
一応、ダイビングのライセンスも持っていたりするのですよ☆
ダイビングの後のソーキそばが、とっても美味しいんです！
(2005年11月12日 21時50分32秒)

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Re[1]:★新橋「源さん」で沖縄料理(11/11)

kasumi6303 さん

にきぼうさん、こんにちわ。
＞かすみさん守備範囲広いですね、です。
美味しいものなら、どの地方料理でも、どのお国料理でも、大歓迎！

＞沖縄料理食べたことないです。
にがうりやへちまも食べたことありませんか！？
野菜・海草・豚肉など、体にいいものが満載です。　ぜひ試してみてください。

＞ジーマミ豆腐のぷりぷりとラフテーの柔らかそうなお肉食べてみたいです。
ラフテーは、沖縄料理の定番中の定番ですので、ぜひ。
豚バラ肉の塊を何度もふきこぼして油を抜いていますので、想像よりは脂っこくなく、ゼラチン質がプリップリですよ。
ジーマミは琉球王朝料理で沖縄家庭料理ではないそうですが、なめらかで、香ばしくて、ゴマ豆腐などとはまた違った美味しさです。
(2005年11月12日 21時56分56秒)

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源さん

ciao さん

kasumiさん、こんばんは。
「源さん」という名前を見て、思わずコメントしてしまいました。私もこのお店が大好きで、数年前、よく友人と源さんに行ってさんざ食べて飲んだ後に新橋をはしごするというおやじのような生活を送っていたので、懐かしい気がしました。
もずくのてんぷらなども美味しかったですよ。 (2005年11月13日 00時16分52秒)

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ダイビング！

覚王さん

それなら納得です。
アクティブなkasumiさんらしいですね。

ちなみに私もダイビング出来ますよ。＾＾ (2005年11月13日 11時16分51秒)

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Re:源さん(11/11)

kasumi6303 さん

ciaoさん、こんにちわ。
源さん、ciaoさんも常連でしたか！
リーズナブルで、お店の方達もみんなあったかで、思わず通いたくなるお店ですよね。

＞もずくのてんぷらなども美味しかったですよ。
沖縄のもずくは太いので、てんぷらもよく合うのでしょうね。
お酒がススミそうなメニューですね。　う～、食べたいですっ！ (2005年11月14日 08時48分40秒)

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Re:ダイビング！(11/11)

kasumi6303 さん

覚王さん
＞ちなみに私もダイビング出来ますよ。＾＾
おー、そうでしたか。
覚王さんも、アクティブでらっしゃいますね。

沖縄の海、綺麗なんですよね。　あー、行きたくなっちゃいました！
(2005年11月14日 08時52分04秒)

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Re[1]:ダイビング！(11/11)

霞町恵太郎さん

ダイブといえばコンパの後に
今は亡きハチ公前の池にダイブしました。

しらふになって独りになった後の日比谷線は
寒かったっす。。 (2005年11月15日 17時57分18秒)

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Re[2]:ダイビング！(11/11)

kasumi6303 さん

霞町恵太郎さん
霞町さんも、ある意味「ダイバー」だったのですね！
日比谷線で目立ったんだろうなぁ～（笑）
(2005年11月16日 09時19分33秒)