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2011年12月20日
カテゴリ： 料理
今日は気合入れて作りましたよ～。
まずは、「ミネストローネ」です。
材料は、
にんにく・２かけ
セロリ・・１本
玉葱・・・２個
人参・・・１本
じゃが芋・１個
ローリエ・１枚
トマトジュース・５００ｍｌ
ホールトマトの缶詰・１個
ベーコン・３枚程度
マカロニ・・ひとつかみ。（アバウトです）
にんにくを小さじ１杯で、さっと香りが出る
ぐらいまで炒め、その中にアラみじん切りを
した野菜を入れる。
うっすらと火が通ったら、水を入れ、
セロリが柔らかくなるまでひたすら煮込む。（１時間程度）
その間に、マカロニを別湯でしておく。
その後、コンソメ・ローリエを入れ、
煮立ってきたら、トマトの灰汁が出るので、
お玉で灰汁をすくい取る。
別湯でしといたマカロニを投入し、
後はお塩で味を調え終了。
ミネストローネの出来上がり～～
牛バラ肉（輸入肉）・・・５００g
玉葱・・・２個
じゃが芋・３個
人参・・・１本
ビーフシチューの素２箱
牛肉は１度沸騰したお湯で
湯でこぼす。
野菜はザク切りで鍋に入れて、
ひたすら煮込む。（２時間程度）
煮込んだ牛肉が柔らくなったら、
ビーフシチューの素を入れ、とけたら出来上がり～
なぜ２種類のシチュー系を作ったかというと、
旦那が「ミネストローネ」が好きで、
子供達は、嫌い。
どっちを立てても、ひねくれる。
なので、２種類となる訳です。
ただひたすら煮込むだけですが、
２種類作るとなると、気合が必要です。
ですから、めったに作りません。
まずは、「ミネストローネ」です。
材料は、
にんにく・２かけ
セロリ・・１本
玉葱・・・２個
人参・・・１本
じゃが芋・１個
ローリエ・１枚
トマトジュース・５００ｍｌ
ホールトマトの缶詰・１個
ベーコン・３枚程度
マカロニ・・ひとつかみ。（アバウトです）
にんにくを小さじ１杯で、さっと香りが出る
ぐらいまで炒め、その中にアラみじん切りを
した野菜を入れる。
うっすらと火が通ったら、水を入れ、
セロリが柔らかくなるまでひたすら煮込む。（１時間程度）
その間に、マカロニを別湯でしておく。
その後、コンソメ・ローリエを入れ、
煮立ってきたら、トマトの灰汁が出るので、
お玉で灰汁をすくい取る。
別湯でしといたマカロニを投入し、
後はお塩で味を調え終了。
ミネストローネの出来上がり～～
牛バラ肉（輸入肉）・・・５００g
玉葱・・・２個
じゃが芋・３個
人参・・・１本
ビーフシチューの素２箱
牛肉は１度沸騰したお湯で
湯でこぼす。
野菜はザク切りで鍋に入れて、
ひたすら煮込む。（２時間程度）
煮込んだ牛肉が柔らくなったら、
ビーフシチューの素を入れ、とけたら出来上がり～
なぜ２種類のシチュー系を作ったかというと、
旦那が「ミネストローネ」が好きで、
子供達は、嫌い。
どっちを立てても、ひねくれる。
なので、２種類となる訳です。
ただひたすら煮込むだけですが、
２種類作るとなると、気合が必要です。
ですから、めったに作りません。
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