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加藤美保
ヘナヘナダラダラ生息を続けるとあるフリーライターの雑記です。気が向いたとき、適当につけています（笑）
2006.09.01
カテゴリ： 旅行（台湾その他）
事情があり、西安ではホテルでの食事が多かったのですが、敦煌ではバラエティーに富んだ食事を楽しむことができました。
特に「火鍋」はお勧め。台湾で初めて食べた料理ですが、もとはモンゴル料理ということです。鍋中に間仕切りがあって、辛いスープと辛くないスープが入っています。
鍋の具材は好みのものを選びます。魚系や肉系、野菜、豆腐など、いろいろあるので楽しいです。
台湾では家族３人で5000円程度かかる火鍋ですが、中国では1000～2000円程度で楽しめます。
美味しい上にリーズナブルということなし。
敦煌には、「砂鍋」という名物料理もあります。「火鍋」は大きな鍋をみんなでつつきますが、「石鍋」はひとり分ずつ食します。魚主体や肉主体、辛いもの辛くないもの、さまざまな種類があります。うどんのような麺が入っているのも特徴です。ひとり90円程度でいただけます。
ワンタンも美味しかったですね。鶏肉とトマトの入ったさっぱりラーメンもありました。
なんにしても、中国のレストランは安くて美味しい！ 最高です。
ただ、中国の西北地域では辛い料理が多く、またコリアンダーがふんだんに使われているので、辛い料理とコリアンダーの苦手な人には少々辛いかもしれません。私は辛いもの、コリアンダー、どちらも大好物なので、今回の旅行で食に困ることは全くありませんでした。
ただし、中国イースタン航空の機内食はあり得ないほど、まずかった。特に国際線が。西安発敦煌行きの国内線の機内食はまぁまぁ食べられましたが。
恐るべし、中国イースタン航空です。
写真は敦煌名物のワンタン。値段はわずか６元でとっても美味しい！
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