絶品! アジの握り!!

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2014年11月12日

(14)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92825)

カテゴリ：食事・ネット購入

今日のかつっぺ －メバリング最新情報は → コチラ

坊勢島アジングで釣ったアジを使ってアジのフルコース♪

今回の目玉は、てんこちさんお勧めのアジの握りに挑戦!!

アジの握り♪

あっち向いたり、こっち向いたりしてますが（笑）、初めてにしては上手くできましたよ。

少し小さいサイズのアジを三枚に卸し、軽く塩を振って20分。塩を落として、お酢に5～10分ほど浸した後、酢をきってにぎにぎ。

手間はかかりますが、絶品でした！

子供たちも大喜びであっという間に品切れ。

アジの天ぷら♪

前日、アジフライを食べたってことで、今回は天ぷらに。

一口で食べられるように三枚に卸した切り身を天ぷらに。ふわふわの身がこれまた美味しい～♪

アジの塩焼き♪

小さいんで一人三匹。デカアジの塩焼きを食べたいなぁ。

グリルで焼くと身がパサパサになるので、フライパンにクッキングペーパーを敷いて焼いています。

アジのお刺身♪

20UPのアジを定番のお刺身に♪これもあっという間になくなりました。

おまけ… アジ丼♪

残った酢飯にアジのお刺身を乗せてみただけです（汗）。

今回は握りがあったのでおまけで写真撮影。

またちゃんとしたアジ丼を作って食べたいですね。

アジは数釣れて楽しいんですが、捌くのが面倒なんで、最近地元アジは持ち帰っても10匹前後までにしていますが、島に渡った時はせっかくなのでお持ち帰り。

釣った後の血抜きに〆作業も大変ですが、美味しくいただくために頑張っております。

こうっぺもゆきっぺもメバルやアジを嫌がらず、むしろ喜んで食べてくれる（魚全般大好きになってくれてます）ので釣り甲斐があります!!。

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最終更新日 2014年11月12日 12時34分09秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

夕焼けジョニーさん

美味しそうですね(*^^*)

今度、作ったら・・・呼んで下さい（笑） (2014年11月12日 18時10分50秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

ISA さん

こんばんは。

島での予告通り、アジの握りされたんですね。
しかもフルコースで（笑）
今度は25cmを塩焼きですね、絶対美味しいですよ！ (2014年11月12日 20時19分48秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

真魚。さん

こんばんは♪

アジ三昧素晴らしいですね♪
僕は握りの出前をお願いします（爆） (2014年11月12日 20時20分31秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

kimurin さん

綺麗に捌いてますね。
私のはグチャグチャなので写真載せれません。
それでも味は良いみたいで息子が喜んで食べてくれます。

息子からそろそろメバルが食べたいとリクエスト
されてますがなかなか釣れてくれそうにないです。 (2014年11月12日 20時59分05秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

Eddy.T さん

こんばんは。
鯵はいつもお刺身で頂いていますが、お酢でしめたお鮨は居美味しそうですね！お子さん方がお魚好きなのは良いですね。私は鯵の身をほぐして玉ねぎや卵で繋いでコロッケにしてしか食べられなかったので、かなり親には迷惑をかけました。でもこのコロッケも美味しいですよ。油で揚げてアツアツをどうぞ。お鮨作ってみます。 (2014年11月12日 22時13分38秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

てんこちさん

ほんま旨そうです！

これだけ上手に握れたらいつでもスシローに転職できるんじゃないですか？（笑）
(2014年11月12日 22時17分15秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞夕焼けジョニーさん
こんばんは。
一度みなでコラボして、釣りたてをその場で捌いて食べたいですね♪
(2014年11月13日 00時33分16秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞ISAさん
こんばんは。
写真は一部でもっと作りました♪
しんどかったですが、喜んでもらえたのでO.K.です！
大きいアジでの塩焼きを目標にまた頑張ります。
(2014年11月13日 00時34分24秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞真魚。さん
こんばんは。
アジの握りはマジで美味しかったです。
いつかまたほんとに作って持っていきます（笑）。

(2014年11月13日 00時35分48秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞kimurinさん
こんばんは。
私も結構ぐちゃぐちゃになっちゃいますよ(^^;
でも、食べたら一緒ですからね！
kimurinさんの息子さんもお魚食べてくれんるんですね。食べてくれると嬉しいから頑張っちゃいますよね。
newロッドでデカメバル釣ってあげてくださいね！
(2014年11月13日 00時37分37秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞Eddy.Tさん
こんばんは。
お酢でしめると全然違いました！そのままでも十分美味しいですが、握りの場合はお酢でしめて正解だったかもです。
アジコロッケですか!?そこまで苦手でいらしたのですね。
でも、お寿司は大丈夫でしょ。ぜひ一度握り作ってみてください。
(2014年11月13日 00時40分46秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞てんこちさん
こんばんは。
そうおっしゃる綾瀬さんも、あ、てんこちさんもかっぱ寿司への転職を目論んでおられるのでしょ（笑）。
またおいしい食べ方紹介してくださいね。

(2014年11月13日 00時42分57秒)

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Re:絶品! アジの握り!! (11/12)

もりぴーさん

アジ三昧ええですね！捌くのは確かに面倒ですが、美味しいんで作り甲斐もありますよね(^^)

長らくうまい魚料理にありつけてないですわ(-_-;) (2014年11月13日 06時01分25秒)

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Re[1]:絶品! アジの握り!! (11/12)

かつっぺ＠管理人さん

＞もりぴーさん
こんにちは。
小アジやから余計に捌くのがしんどいですが、労は報われます♪でも、できたら大きいのを釣ってもう少し楽したいです。
そろそろおニューの防寒着で食材調達に行かれないといけませんね♪ (2014年11月13日 10時41分29秒)