つぼみをさがしに

桜が見頃になってからは、本当にお天気が悪かったですよね。
今年は無理かとあきらめかけていたので、
満喫出来てよかったです


糖質制限ダイエットもかれこれ4週間続いています。
すっかり慣れて、低糖質おやつも2日に1度くらい作っています。

本日はアーモンドケーキ。



こちらのレシピを参考にしました。
⇒ サクふわアーモンドケーキ

マドレーヌみたいで美味しかったですよ

ちなみにお皿は松尾ミユキさんデザインの琺瑯プレート。



すごく可愛いです


アーモンドプードルはクッキーに入れたりもしています。
風味がUPしておいしいですね～

近所のスーパーだと少量パックしか売っていないので、
こんな大容量のをストックしておいてもいいかも。




さすがに1kgは多いかな・・・(笑)