西南角部屋

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2008年06月27日
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カテゴリ: 今日のごはん
 2週間ほど前だったかに梅干を漬けました。


 先ほど帰宅したら・・どうして?
梅酢の上の方が濁ってる~っ号泣

 見たら匂いもまだ平気(な感じ)。
梅自体もカビてはいなかったので、カビの対処方をネットで検索して早速処置しました。

消毒。
 ホワイトリカーで消毒。

 梅酢は酢を入れて煮沸しました。


どうだろ~。。
 梅酢は濁ったまま・・どころか!
上の方だけしか濁ってなかったのに、煮沸したおかげで全体が濁っちゃったんですけど・・しょんぼり
 ホントにこれで大丈夫かしら??

 明日、明後日と目が離せません。


 そうそう、あまりに梅が少なかったので追加で漬けていました。

あるものは使え!なのだ^^
  こちらは重しにルクルーゼの鍋を使用。
たった1日でここまで梅酢があがってきました^^

 重さがちょうど良かったみたいね

 今はキッチリ梅酢が上がっているので重石は外してあります↓↓。
いい感じ♪

ぽっ

 瓶の梅酢が濁らなかったら今頃一緒にしていたはずなんだけど・・
さすがに恐いので、このまま別で過ごそうと思います。

 どうか復活しますように。
美味しい梅干になりますように。





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最終更新日  2008年06月27日 22時44分09秒
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