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2008年06月27日
カテゴリ： 今日のごはん
２週間ほど前だったかに梅干を漬けました。
先ほど帰宅したら・・どうして？
梅酢の上の方が濁ってる～っ
見たら匂いもまだ平気（な感じ）。
梅自体もカビてはいなかったので、カビの対処方をネットで検索して早速処置しました。
ホワイトリカーで消毒。
梅酢は酢を入れて煮沸しました。
梅酢は濁ったまま・・どころか！
上の方だけしか濁ってなかったのに、煮沸したおかげで全体が濁っちゃったんですけど・・
ホントにこれで大丈夫かしら？？
明日、明後日と目が離せません。
そうそう、あまりに梅が少なかったので追加で漬けていました。
こちらは重しにルクルーゼの鍋を使用。
たった１日でここまで梅酢があがってきました^^
重さがちょうど良かったみたいね
今はキッチリ梅酢が上がっているので重石は外してあります↓↓。
瓶の梅酢が濁らなかったら今頃一緒にしていたはずなんだけど・・
さすがに恐いので、このまま別で過ごそうと思います。
どうか復活しますように。
美味しい梅干になりますように。
先ほど帰宅したら・・どうして？
梅酢の上の方が濁ってる～っ
見たら匂いもまだ平気（な感じ）。
梅自体もカビてはいなかったので、カビの対処方をネットで検索して早速処置しました。
ホワイトリカーで消毒。
梅酢は酢を入れて煮沸しました。
梅酢は濁ったまま・・どころか！
上の方だけしか濁ってなかったのに、煮沸したおかげで全体が濁っちゃったんですけど・・
ホントにこれで大丈夫かしら？？
明日、明後日と目が離せません。
そうそう、あまりに梅が少なかったので追加で漬けていました。
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たった１日でここまで梅酢があがってきました^^
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ふみ@ZEP750RS
オカメインコ・セキセイインコ・ボタンインコと錦華鳥。 そして最近加わった（池からすくってきた）金魚との同居生活です♪
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