2003年01月20日
テーマ： 七草(14)
カテゴリ： カテゴリ未分類
関東地方にお住まいのkakkoさんに以前『骨正月？知りません？！』って
書き込みを頂いた時に、あれ？関西だけの慣わしなんかな～と思ったのですが、
調べてみたら…やっぱり関西地方だけなんですネ(^^ゞ
昔（明治頃）京都辺りの、商人や職人は20日頃までお正月休みをいただきます。
まあ、今のようにスーパーやお店も1月1日や2日からお商売すると言う
発想は無い時代ですから（笑）何処のお家でもお正月の間に食べる
お節料理、おもち、などを大量に用意しました。そしてお正月が過ぎて、
1月7日にはお節やお雑煮を食べ過ぎた胃に優しい七草粥を頂きます。
その年の五穀豊穣を祈るのと邪気払いの為、小豆粥を頂きます
…で1月20日頃になると、お正月用で食べていた鰤、
時には新巻鮭などが食べ尽くされて…骨だけになります（笑）
さて、こうなるといよいよお正月さんも終わりです。。。
骨を汁物に仕立ててこれを頂きます。
まあ、別に何でも良いんですが…“味噌汁”や“雑煮”に仕立てたり、
時には“かす汁”なんかを食べたような記憶があります。
「あんじょう、（ちゃんと）綺麗に食べなあかん…」と日頃から
無口な父ににらまれながら骨の汁物を頂いたら、その時ばかりは珍しく
「食べたんか？えらい、えらい、これでお正月さんもきいよう
（機嫌よく）帰らはる」と珍しく笑顔で、頭を撫でられているのに…
父を問い詰めて、又いつもの職人気質らしい、気難しい、父の顔を見ていました。
さて、今夜はこれからパソコン教室へ行ってきますが、その前に
確か冷凍庫に新巻鮭の頭が残っているはず…かす汁でも。。。
あ～マサカ誤解は無いと思いますが…(・。・;
萌野は明治生まれ、では御座いませんからネ～。
明日降る雪の行方を占ってかす汁作る骨正月
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最終更新日
2003年01月23日 10時01分13秒
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