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2015.01.18
カテゴリ： 食
今日はインド家庭料理のお店『ニーラジュ』さんでの
料理教室に参加してきました
『簡単な基本のインド家庭料理教室』ということです
地元のスーパーで手に入る食材・香辛料で作れるレシピです
こういうの待ってました♪
さて
まずいろんなカレーや料理に使える便利なカレーベースを作ります
この状態で出来上がり！
これは別にオーナーさんが前もって作っておいたもの
玉ねぎ確か10ケ分にトマト缶4缶分
このカレーベースでいろいろなお料理を作っていきます
チキンカレー
ジャガイモとカリフラワーの炒め物
金時豆のミルクスープ
金時豆と大根の組み合わせで
盛り付け
そして
いただきま～～～す♪
今日の味付け
辛さもパンチがきいてました
どのお料理も美味しくいただけました
香辛料と野菜だけで作られる
基本のカレーベースの美味しさ
出汁も使わないのに此の旨みが出せるのが素晴らしいです
ビ―ガン向けの料理にも応用できますね
来月もされるということで・・・
思わずイカ飯カレーをリクエストしてました♪
楽しみです
窓から見えるお日様の光
ここ数日の緊張感からしばし解放されました
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