はじめてのママ日記

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2008年11月20日

ずっと手ゴネでやってきて、随分慣れてきたし、味も満足だったのだけれど。。。

友達がホームベーカリーを手に入れて、貸してくれると言うので・・・・

現在１週間レンタル中。

ＭＫのホームベーカリー。

最初は、イーストで夜にセットして朝焼きあがるという夢のような手軽な方法でトライ。
が・・・、こねる音と、途中お知らせブザーと、焼き上がりのブザー・・・
全てがすごいうるさい
夜中に何度も私も夫も目が覚め、寝不足・・・
途中で止めるわけにもいかず

ン～
美味しいけど、物足りないような。
ふわふわで、さすが機械でこねるのは違う！と思うけど・・・
イーストだから？

ということで、次はいつもの天然酵母でいつもどおりの材料を使ってトライ。
生地の見た目はすごいいい感じ。
焼いたときの香りも今までと違う。
でも・・・何故か味はいまいち。
ハード系のパンのコネと発酵だけ利用してみたりもしたけど・・・
何故かいまいち。
使いこなすまでに、ちょっと時間がかかりそう。

こねすぎなのかなあ～？

コネ機だけでも買おうかなと思ってたけど・・・
ちょっと考えてしまう。

てごねで時々作るぐらいがやっぱ私には向いてるのかも？！

↓以前作った手ゴネの自家製酵母のカンパーニュ
kanpanu