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2007年02月の記事
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チョコチップのパン
を、娘がオヤツに食べたいと言い出した。 たぶん、先日作った失敗メロンパンの事☆ 正確には『チョコのクリームのお花のパン』らしい(笑) メロンパンの成形イメージにあったお花の形の事を言ってるみたいです。チョコチップが溶けてクリームみたいになっていたんだけど、 そこが良かったのかしら？(笑) あのメロンパン自体は、ボン・メルシィのメロンパンのセットだから、 同じものを作るためにはメロンパンを１から作る覚悟がいる； う～ん(-"-) チョコが入っていれば満足かしら？ と、さっきからレシピ探してます。 結構色々あるみたいで…。 発酵はスチームレンジでしてくれるらしいので…。 って、やってみないとわからないねf^^; 何事も挑戦です。 明日は夫がゴルフでいないし、のんびりつくろうかな？ 娘は、『今から作りたい』と駄々をこねながら昼寝しました(遅； 鼻炎の薬のせいか、どこかぼんやりしています。 眠いなぁ～(←コレはいつもの事か？；)
2007.02.16
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野菜嫌い克服メニュー？
ごく普通の市販のクリームシチューのルウですが、 かぼちゃが溶け込んで黄色になってます☆ この間、茶碗蒸しに入っていたほうれん草を一口食べて、 嫌いな味ではない事が分かり、グラタンのほうれん草で、 結構好きになってきた、我が家の食べず嫌い王(笑) 昨日煮物で(昔は食べていた)かぼちゃを再び克服したので、 シチューにかぼちゃ・ほうれん草・ブロッコリーを入れてみました。 娘は最初ブロッコリーを入れることには反対していたのですが、 味見をしたら食べられる味だと気がついたらしいです(←単純) 栄養素的には、煮込む事でビタミンも何もかも壊れていると思うのですが、 ひとまず食べられる野菜を増やす事を目標にしています。 少し前まで、ブロッコリーやほうれん草は、 見てるだけで口にしようともしませんでしたから、大進歩です。 先日もきゅうり揉みを自分でしてから食べられるようになったり、 ハンバーグも自分でこねてから再び食べられるようになりました。 料理に参加することで好き嫌い克服のきっかけが、 多少なりでもつかめているみたいです。 味見も立派な料理なんですね(^_-)-☆ この調子で果物も克服して欲しいのですが…。 (↑義両親がうるさいのです(-"-)) 夫は好きではない、果物入りのケーキを作ろうかな(^_^;)
2007.02.15
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花粉症(疑い)
もしかしたら花粉症を発症したかもしれない。 昨年は、体調が良かったためか、娘の風邪をよくもらい、 副鼻腔炎まで行って、ぐったりしていた。 今年も、その副鼻腔炎なのか、花粉症なのか…はっきりしない(>_
2007.02.15
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メロンパン
連休中にメロンパン作りました。 ボン・メルシィのメロンパンセットです。必死で食べて、写真取るの忘れましたが(^_^;) 今回も『何か違う』メロンパンになってしまいました。 実はパン生地の中に懲りずにまたチョコチップを入れました。 パン生地の中にチョコチップが点在‥っていうのをイメージしていました。 発酵が１回で済むタイプのパンミックスが同梱されていまして、 『どこで入れるんだ？』と最終成形する段階で気がつきましたorz 泣く泣く成形しながら揉み込みました(爆) そこまでして入れる必要がなかったんですけどね(^_^;) 胡桃のパンとか‥どの段階で入れるんでしょうねぇ～。 作りながら素朴な疑問が炸裂してました。 で、そこまでして入れたチョコチップは、 ご想像の通り、パン生地の中に点在してくれず、 しかも中途半端に溶けて何だか微妙にチョコクリーム(T▽T) しかも揉み込んだのがいけなかったのか、 発酵が足りなかったのか、いまいちなふくらみ具合。 最初にパン生地にストレスをぶつけそびれたのが、 一番の敗因かもしれません(爆) 色んな意味で勉強の日々☆
2007.02.11
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ガトーショコラとアイスボックスクッキー
深夜(早朝？)、ろくに寝ずに作ってました。 ガトーショコラは、先日の日記にも書いた、大量にあった○年物のチョコを消費するべく、 ネット上のレシピを探しました。 家にあるものでしようと思うので、生クリームやココアパウダーはNG(笑) 念願かなって、家にあるバターの残量を使い切るレシピ発見(*^^)v 昨日昼間ちまちまチョコを刻み、深夜焼きました。 お味の方は･･ まぁ、こんなものかなって思いました。 賞味期限を何年も過ぎていたので、油分の関係とかで、 失敗してもおかしくないと思っていたので、美味しく感じました(笑) 夫は普通のスポンジをイメージしていたみたいで、 思っていた味と違ったみたいで、微妙な評価でした(-_-;) アイスボックスクッキーは、クッキー生地の素が年末から家にあって、 バターを計量しなくちゃ作れないタイプだったので、 『はかり待ち』だったのです(*^。^*) ただ、型抜きタイプのものを、無理やりアイスボックスに使用したのと、 ○年物のチョコを刻んで混ぜたと言う乱暴な我流の作り方、 焼き加減･･諸々の条件が混ざり、私的にはいまいちの出来でした(-_-;) もっと分厚くきるか、焼き加減を弱めにした方が良かったのかな？ バレンタインの予行のつもりで、作りました。 だからハート型なんですよ(爆) メレンゲとか作ってのケーキ作成って、記憶にほとんどなかったので、 出来上がるまで心配でした。 メレンゲも泡立てすぎたのか、ハンドミキサーから離れないくらい固まってしまって、焼き始めると、ドンドン膨らんで、傍目にはハート型だと分からないくらい膨らみましたorz 規定の時間では、中がすごく柔らかくて怖くなって追加で焼きました。 焼かない方が良かったのかしら？ 味的に合格だったので、良しとしましょうかね･･。 夫のあの評価で、バレンタインに再び作るか･･こっちが微妙です(猛爆)
2007.02.08
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初めて作ったスコッチエッグ
昨日の朝、起きたらゆで卵が作ってありました。 実は我が家･･ただいま卵が４パックありまして; それでスコッチエッグを作ろうかな･･とその前日話していたのです。 夫が覚えていて、気を使って先に作ってくれたのかな･･と 嬉しくなったのですが、単に小腹がすいただけでした(-_-;) それでもたくさん作ってくれていたので、コレを使わない手はないです。 出かける前の夫に殻も剥いてもらいました(^_-)-☆ 昨日は夫と娘がお出かけ、私はお留守番。一人の時間満喫･･のつもりがお買い物だけで終わりましたorzこんなものかも知れませんね。帰ってからスコッチエッグを作りました。 と言っても、ハンバーグの生地を作って、巻いて揚げただけです。 巻くだけでハンバーグ１個分くらいのミンチを使っていて、 すごいボリュームです； 途中で身をそぎました(笑) 初めて作ったのですが、ハンバーグの生地を巻いてるので、 特に不満は出ず、おおむね好評でした(^^)v 今日の夕飯は、残った生地で煮込みハンバーグ作りました。 煮込みのソースをいつも適当に作っています(-_-;) 自分では、もう少しまろやかにしたいのですが、中々…。 生クリームとかデミグラスソースをきちんと使えば、 味に深みが出ることも分かっているのですが、 あるもので作ろうとするので、どことなく貧相な味です(爆) 午前中に作ってあったので、今から再度味見しま～す♪
2007.02.05
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チョコレートの賞味期限
最近のニュースで、TDLのお土産物で、賞味期限の切れたチョコレートを材料にケーキを作っていて、回収･･とかありましたよね？ 賞味期限の切れたチョコってやっぱり食べたらお腹を壊すもの？ 実は。。。我が家に賞味期限の切れたチョコがあります^^; 板チョコなんですが、分厚くって手で割れず、 食べそびれてしまい、ズルズルと３年ほど； バレンタインの季節になると、アレを使って何かお菓子を！！ と思うのですが、タイミングが合わず使いそびれています。 今年こそ、アレを使ってガトーショコラ何ぞ作ってみようか…と無謀にも考えてるのですが、肝心のチョコレートがかなり怪しそう； やっぱり買いに行くべきかなぁ～； 一度パキッと割って食べてみるべか(^_^;)
2007.02.04
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