2011.01.02
テーマ： 食べ物あれこれ(52112)
カテゴリ： グルメ
うちのお雑煮は「澄まし汁」に「焼いた角餅」中に入れるのは「もち菜」と「かまぼこ」
食べるときは各々上から削り節をかけたのが定番です
実家は「もち菜」の代わりに白菜を入れていました
多分白菜が安いからだと思います・・・
だから同じ東海三県だというのにお嫁に来てから「もち菜」を知りました
【その他ツケナ】 愛知県種苗組合 正月菜（もち菜） ［秋まき野菜のタネ］
もち菜は別名[正月菜」とも呼ばれてますが基本的には小松菜
でもお正月にしか販売されません
saiharaさんのお雑煮には「ホウレン草」を入れるとか・・・・
私はどちらかというとちょっと汁がトロッとする感じにお餅を煮たのが好きなんですが主人はしっかり焦げ目がつくくらいお餅を焼いてその上に澄ましを注いだのが好きで絶対に煮込むな・・・とうるさいうるさい
子どもは小さい時からお雑煮よりも焼きもちが好き
理由を聞いたら「味が濃いから」だって
そこかよ～
お雑煮はお餅も「角餅」「丸餅」
お餅も「焼きもち」「焼かないお餅」
「澄まし汁」に「みそ仕立て」
出汁も「鰹節」や「昆布」「煮干し」
野菜もいろいろありますが・・・皆さんのところはどんな感じですか
食べるときは各々上から削り節をかけたのが定番です
実家は「もち菜」の代わりに白菜を入れていました
多分白菜が安いからだと思います・・・
だから同じ東海三県だというのにお嫁に来てから「もち菜」を知りました
【その他ツケナ】 愛知県種苗組合 正月菜（もち菜） ［秋まき野菜のタネ］
もち菜は別名[正月菜」とも呼ばれてますが基本的には小松菜
でもお正月にしか販売されません
saiharaさんのお雑煮には「ホウレン草」を入れるとか・・・・
私はどちらかというとちょっと汁がトロッとする感じにお餅を煮たのが好きなんですが主人はしっかり焦げ目がつくくらいお餅を焼いてその上に澄ましを注いだのが好きで絶対に煮込むな・・・とうるさいうるさい
子どもは小さい時からお雑煮よりも焼きもちが好き
理由を聞いたら「味が濃いから」だって
そこかよ～
お雑煮はお餅も「角餅」「丸餅」
お餅も「焼きもち」「焼かないお餅」
「澄まし汁」に「みそ仕立て」
出汁も「鰹節」や「昆布」「煮干し」
野菜もいろいろありますが・・・皆さんのところはどんな感じですか
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Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
Pearun
さん
我が家のお雑煮は日にちを変えて２種類作ります、醤油味はホウレン草とかなると巻きをいれてますし、味噌味は人参とか大根豚肉などを入れます。
やっぱり少しトロっと餅が溶けかけた物がすきですので、電子レンジで３０秒から１分程度温めてから焼くと焦げないで早く焼けます。
後は黄な粉餅とかネギ味噌なども好きですね。
(2011.01.02 09:30:02)
やっぱり少しトロっと餅が溶けかけた物がすきですので、電子レンジで３０秒から１分程度温めてから焼くと焦げないで早く焼けます。
後は黄な粉餅とかネギ味噌なども好きですね。
(2011.01.02 09:30:02)
Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
ちゃげき
さん
Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
saihara34
さん
Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
bcat2001
さん
もち菜というのは、初めて知りました。
「澄まし汁」に「焦げ目のある焼いた角餅」と「ほうれん草」です。シンプルです。
地域性は強いでしょうね、九州だと餡入り丸餅を使ったりしますから。 (2011.01.02 13:52:54)
「澄まし汁」に「焦げ目のある焼いた角餅」と「ほうれん草」です。シンプルです。
地域性は強いでしょうね、九州だと餡入り丸餅を使ったりしますから。 (2011.01.02 13:52:54)
Pearunさんへ
やじさん上総ん
さん
＞我が家のお雑煮は日にちを変えて２種類作ります、醤油味はホウレン草とかなると巻きをいれてますし、味噌味は人参とか大根豚肉などを入れます。
＞やっぱり少しトロっと餅が溶けかけた物がすきですので、電子レンジで３０秒から１分程度温めてから焼くと焦げないで早く焼けます。
＞後は黄な粉餅とかネギ味噌なども好きですね。
-----
みそ味のお雑煮も美味しそうですよね♪
雑煮ではないけどお味噌汁にお餅を入れたの好きです(笑) (2011.01.02 21:06:09)
＞やっぱり少しトロっと餅が溶けかけた物がすきですので、電子レンジで３０秒から１分程度温めてから焼くと焦げないで早く焼けます。
＞後は黄な粉餅とかネギ味噌なども好きですね。
-----
みそ味のお雑煮も美味しそうですよね♪
雑煮ではないけどお味噌汁にお餅を入れたの好きです(笑) (2011.01.02 21:06:09)
ちゃげきさんへ
やじさん上総ん
さん
saihara34さんへ
やじさん上総ん
さん
＞女房の実家会津では・・正月に行った事無かったなぁ
＞山梨の実家では・・人参と大根、椎茸の千切りでした
＞もち菜と言うのは食べたこと無いかなぁ
-----
ニンジン・ダイコン・シイタケの千切り・・・・
それも美味しそうですねぇ♪
もち菜使いません？ (2011.01.02 21:08:03)
＞山梨の実家では・・人参と大根、椎茸の千切りでした
＞もち菜と言うのは食べたこと無いかなぁ
-----
ニンジン・ダイコン・シイタケの千切り・・・・
それも美味しそうですねぇ♪
もち菜使いません？ (2011.01.02 21:08:03)
bcat2001さんへ
やじさん上総ん
さん
＞もち菜というのは、初めて知りました。
＞「澄まし汁」に「焦げ目のある焼いた角餅」と「ほうれん草」です。シンプルです。
＞地域性は強いでしょうね、九州だと餡入り丸餅を使ったりしますから。
-----
もち菜も美味しいですよ♪
癖がないのでいい感じです♪
(2011.01.02 21:08:41)
＞「澄まし汁」に「焦げ目のある焼いた角餅」と「ほうれん草」です。シンプルです。
＞地域性は強いでしょうね、九州だと餡入り丸餅を使ったりしますから。
-----
もち菜も美味しいですよ♪
癖がないのでいい感じです♪
(2011.01.02 21:08:41)
Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
赤いバラ1960
さん
もち菜って知りませんでした。 日本って狭いようで広いね？
お雑煮は今や地域でなくて、家々によって違うみたいねー
大阪で生まれた当時は、とりと水菜のすまし雑煮…丸餅も焼いて入れてあったと思うよ。お餅大好き世代です(笑）
京都へ来て白みそ雑煮、細い大根、真っ赤な人参、里芋のそれぞれ輪切りで丸い小餅～みんな丸くて家内円満！？だって(^-^)
私的には澄まし汁雑煮、焼いたお餅にたっぷりの花かつおをのせて(笑）
いまどきの子供はお餅食べないから、そんなにいろいろ出来ませんけどね(-0-)
(2011.01.02 22:27:35)
お雑煮は今や地域でなくて、家々によって違うみたいねー
大阪で生まれた当時は、とりと水菜のすまし雑煮…丸餅も焼いて入れてあったと思うよ。お餅大好き世代です(笑）
京都へ来て白みそ雑煮、細い大根、真っ赤な人参、里芋のそれぞれ輪切りで丸い小餅～みんな丸くて家内円満！？だって(^-^)
私的には澄まし汁雑煮、焼いたお餅にたっぷりの花かつおをのせて(笑）
いまどきの子供はお餅食べないから、そんなにいろいろ出来ませんけどね(-0-)
(2011.01.02 22:27:35)
こんばんは！
Ｊｅｒｒｙ Bｅａｎｓ
さん
赤いバラ1960さんへ
やじさん上総ん
さん
＞もち菜って知りませんでした。 日本って狭いようで広いね？
＞
＞お雑煮は今や地域でなくて、家々によって違うみたいねー
＞
＞大阪で生まれた当時は、とりと水菜のすまし雑煮…丸餅も焼いて入れてあったと思うよ。お餅大好き世代です(笑）
＞
＞京都へ来て白みそ雑煮、細い大根、真っ赤な人参、里芋のそれぞれ輪切りで丸い小餅～みんな丸くて家内円満！？だって(^-^)
＞
＞私的には澄まし汁雑煮、焼いたお餅にたっぷりの花かつおをのせて(笑）
＞
＞いまどきの子供はお餅食べないから、そんなにいろいろ出来ませんけどね(-0-)
-----
水菜はお鍋に入れると美味しいよね～
京都の白みそは色もきれいね
いろいろと食べてみたいものです（*^_^*） (2011.01.03 00:24:27)
＞
＞お雑煮は今や地域でなくて、家々によって違うみたいねー
＞
＞大阪で生まれた当時は、とりと水菜のすまし雑煮…丸餅も焼いて入れてあったと思うよ。お餅大好き世代です(笑）
＞
＞京都へ来て白みそ雑煮、細い大根、真っ赤な人参、里芋のそれぞれ輪切りで丸い小餅～みんな丸くて家内円満！？だって(^-^)
＞
＞私的には澄まし汁雑煮、焼いたお餅にたっぷりの花かつおをのせて(笑）
＞
＞いまどきの子供はお餅食べないから、そんなにいろいろ出来ませんけどね(-0-)
-----
水菜はお鍋に入れると美味しいよね～
京都の白みそは色もきれいね
いろいろと食べてみたいものです（*^_^*） (2011.01.03 00:24:27)
Ｊｅｒｒｙ Bｅａｎｓさんへ
やじさん上総ん
さん
＞ウチは、１日は「白味噌仕立て」２日は「すまし」です。
＞
＞すましは、水菜をいれます！
＞
＞どっちも大好き！
-----
意外に雑煮が日替わりってあるんですね～
うちは澄ましばっかりです・・みそもいいよねぇ (2011.01.03 00:25:33)
＞
＞すましは、水菜をいれます！
＞
＞どっちも大好き！
-----
意外に雑煮が日替わりってあるんですね～
うちは澄ましばっかりです・・みそもいいよねぇ (2011.01.03 00:25:33)
Re:あなたのおうちのお雑煮は？（＾－＾）(01/02)
りうりう＊
さん
広島では、白いお餅は必ず丸めるので、
「 角餅 」を観たことがなかったです^o^;。
お雑煮は実家も婚家もお澄ましですが、具の内容が全然違うし、
婚家はお餅を煮立てるので、めっちゃ苦手です(>_<)。
しかも餡餅を入れるのはショーゲキでした。
昨年は、いつも遊びにおいで下さり、有難うございました＼(^o^)／☆
本年もどぞどぞよろしくお願い致します^^*☆
(2011.01.03 10:50:43)
「 角餅 」を観たことがなかったです^o^;。
お雑煮は実家も婚家もお澄ましですが、具の内容が全然違うし、
婚家はお餅を煮立てるので、めっちゃ苦手です(>_<)。
しかも餡餅を入れるのはショーゲキでした。
昨年は、いつも遊びにおいで下さり、有難うございました＼(^o^)／☆
本年もどぞどぞよろしくお願い致します^^*☆
(2011.01.03 10:50:43)
りうりう＊さんへ
やじさん上総ん
さん
＞広島では、白いお餅は必ず丸めるので、
＞「 角餅 」を観たことがなかったです^o^;。
＞
＞お雑煮は実家も婚家もお澄ましですが、具の内容が全然違うし、
＞婚家はお餅を煮立てるので、めっちゃ苦手です(>_<)。
＞しかも餡餅を入れるのはショーゲキでした。
＞
＞昨年は、いつも遊びにおいで下さり、有難うございました＼(^o^)／☆
＞本年もどぞどぞよろしくお願い致します^^*☆
-----
聞いたことはありますが餡を入れるんですね・・・・・
ちょっと衝撃的ですΣ(゜Д゜;)
食べ物って意外にどうしても合わないものってあるのよね(Θ_Θ)
本当に今年もよろしくお願いします♪
(2011.01.03 21:37:22)
＞「 角餅 」を観たことがなかったです^o^;。
＞
＞お雑煮は実家も婚家もお澄ましですが、具の内容が全然違うし、
＞婚家はお餅を煮立てるので、めっちゃ苦手です(>_<)。
＞しかも餡餅を入れるのはショーゲキでした。
＞
＞昨年は、いつも遊びにおいで下さり、有難うございました＼(^o^)／☆
＞本年もどぞどぞよろしくお願い致します^^*☆
-----
聞いたことはありますが餡を入れるんですね・・・・・
ちょっと衝撃的ですΣ(゜Д゜;)
食べ物って意外にどうしても合わないものってあるのよね(Θ_Θ)
本当に今年もよろしくお願いします♪
(2011.01.03 21:37:22)
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