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神戸のお店情報、コンサート感想記、国内外の旅行記など、日々感じたことを残して行きたいと思います。
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2005.08.09
テーマ： ●食べた物の画像♪(92836)
カテゴリ： 「美しき日々」
「美しき日々」公式ガイドブックに
チャプチェ（韓国春雨炒め）を先日の日曜日に作りました。
チェ・ジウが一生懸命作ってました♪
この春に行ったソウルで買って来た“韓国の春雨”と“韓国のごま油”を使って♪
とっても美味しかった。その決め手は、
韓国春雨と韓国ごま油が美味しいから。
日本の物より、春雨は太く、ごま油は濃いです。
ここはやはり春雨だけでも、
全然違うから。
韓国モノを使うと、韓国の食堂で食べたチャプチェの食感になります。
【作り方】
・
牛肉100g（細切り）、 
しいたけ5枚（細切り）をごま油大１で炒める。
〔おろしにんにく1/2かけ、しょうが汁少々、しょうゆ大２、砂糖大１、ごま油大１〕の中に漬け込む。
・
春雨150gを好みのかたさにゆでて（6分程）、ざく切り。
ごま油大１で炒める。
・きゅうり1/2本、人参1/2本細切り。それぞれ別に
・きぬさやはゆでて細切り。
・これをすべてあえる。塩・しょうゆで味を調える。
手であえると美味しい！！ 春雨と具が混ざり合うまで頑張る。
・「きくらげ」細切り１パック分も、私は加えました
私は、すべてこの分量のだいたい倍の量で作りました♪
温かいうちが美味しいですね！
チャプチェ（韓国春雨炒め）を先日の日曜日に作りました。
チェ・ジウが一生懸命作ってました♪
この春に行ったソウルで買って来た“韓国の春雨”と“韓国のごま油”を使って♪
とっても美味しかった。その決め手は、
韓国春雨と韓国ごま油が美味しいから。
日本の物より、春雨は太く、ごま油は濃いです。
ここはやはり春雨だけでも、
全然違うから。
韓国モノを使うと、韓国の食堂で食べたチャプチェの食感になります。
【作り方】
・
牛肉100g（細切り）、
しいたけ5枚（細切り）をごま油大１で炒める。〔おろしにんにく1/2かけ、しょうが汁少々、しょうゆ大２、砂糖大１、ごま油大１〕の中に漬け込む。
・
春雨150gを好みのかたさにゆでて（6分程）、ざく切り。ごま油大１で炒める。
・きゅうり1/2本、人参1/2本細切り。それぞれ別に
・きぬさやはゆでて細切り。
・これをすべてあえる。塩・しょうゆで味を調える。
手であえると美味しい！！ 春雨と具が混ざり合うまで頑張る。
・「きくらげ」細切り１パック分も、私は加えました
私は、すべてこの分量のだいたい倍の量で作りました♪
温かいうちが美味しいですね！
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