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kc0602
神戸のお店情報、コンサート感想記、国内外の旅行記など、日々感じたことを残して行きたいと思います。
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2006.03.19
テーマ： ●食べた物の画像♪(92834)
カテゴリ： 彼とのこと
昨日（土）の夕食の画像です。
先週に引き続き、年度末のため彼は土曜も日曜も仕事です。
土曜日晩ごはんを食べに来るひとときが、唯一リラックス出来る時間。
さて、今回は料理家「ケンタロウ」さんレシピの「ビビンバ」。
母上の小林カツ代さんのより、ケンタロウさんのレシピの方が
私は、ず～っと好きです。美味しそうだから。
鶏（黒く見えてるのは黒ごまです・コチュジャン・醤油など）
人参（茹でて、酢・サラダ油などを和える）
小松菜（茹でて、おろしニンニク、白ごま等と和える）
カクテキ（大根のキムチ）
卵黄
・牛すじ肉とゴボウの煮込み
・きゅうり、ちりめんじゃこ、もずくの酢の物
・白菜キムチ、きゅうりキムチ
↑ 手前の新発売のキリン発泡酒「円熟」は発泡酒にしては美味しいですよ。
軽いビール・発泡酒がお好きな方なら、OKの味だと思います。
アルコール度６％
鶏むね肉…2枚（250g）
ごま油…大さじ1
人参…1本
小松菜…1束
塩…適宜
卵黄…4個
カクテキ…適宜
[a]
おろしにんにく、おろししょうが…各少々
黒すりごま、水、酒…各大さじ2
醤油（しょうゆ）…大さじ1弱
砂糖…大さじ1/2
コチュジャン…小さじ1
[b]
サラダ油、酢…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…1つまみ
[c]
おろしにんにく…1/2片分
白すりごま…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩、砂糖…各2つまみ
■ 作り方
人参は長さを半分に切ってから縦細切りにし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。水気を切ってボウルに入れ、[b]を加えてあえる。
小松菜は1の鍋でサッとゆで、水にとって粗熱を取る。水気を絞って5cm長さに切ってボウルに入れ、[c]を加えてあえる。
鶏肉は余分な脂身を取り除いて薄くそぎ切りにする。[a]を混ぜ合わせる。フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を並べてふたをして中火で焼く。焼き色がついたら返して両面を焼き、[a]を加えてからめる。
器にごはんを盛って1～3、カクテキを美しく盛り、真ん中に卵黄を落とす。
※私達は出来上がったものに、コチュジャンを更につけました。
そうするとより美味しい～！
ごちそうさまでした。
話題の岩盤浴をご家庭で。ポカポカ温かく、老廃物スッキリ！岩盤浴マット（アルミブランケット...
先週に引き続き、年度末のため彼は土曜も日曜も仕事です。
土曜日晩ごはんを食べに来るひとときが、唯一リラックス出来る時間。
さて、今回は料理家「ケンタロウ」さんレシピの「ビビンバ」。
母上の小林カツ代さんのより、ケンタロウさんのレシピの方が
私は、ず～っと好きです。美味しそうだから。
鶏（黒く見えてるのは黒ごまです・コチュジャン・醤油など）
人参（茹でて、酢・サラダ油などを和える）
小松菜（茹でて、おろしニンニク、白ごま等と和える）
カクテキ（大根のキムチ）
卵黄
・牛すじ肉とゴボウの煮込み
・きゅうり、ちりめんじゃこ、もずくの酢の物
・白菜キムチ、きゅうりキムチ
↑ 手前の新発売のキリン発泡酒「円熟」は発泡酒にしては美味しいですよ。
軽いビール・発泡酒がお好きな方なら、OKの味だと思います。
アルコール度６％
鶏むね肉…2枚（250g）
ごま油…大さじ1
人参…1本
小松菜…1束
塩…適宜
卵黄…4個
カクテキ…適宜
[a]
おろしにんにく、おろししょうが…各少々
黒すりごま、水、酒…各大さじ2
醤油（しょうゆ）…大さじ1弱
砂糖…大さじ1/2
コチュジャン…小さじ1
[b]
サラダ油、酢…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…1つまみ
[c]
おろしにんにく…1/2片分
白すりごま…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩、砂糖…各2つまみ
■ 作り方
人参は長さを半分に切ってから縦細切りにし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。水気を切ってボウルに入れ、[b]を加えてあえる。
小松菜は1の鍋でサッとゆで、水にとって粗熱を取る。水気を絞って5cm長さに切ってボウルに入れ、[c]を加えてあえる。
鶏肉は余分な脂身を取り除いて薄くそぎ切りにする。[a]を混ぜ合わせる。フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を並べてふたをして中火で焼く。焼き色がついたら返して両面を焼き、[a]を加えてからめる。
器にごはんを盛って1～3、カクテキを美しく盛り、真ん中に卵黄を落とす。
※私達は出来上がったものに、コチュジャンを更につけました。
そうするとより美味しい～！
ごちそうさまでした。
話題の岩盤浴をご家庭で。ポカポカ温かく、老廃物スッキリ！岩盤浴マット（アルミブランケット...
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他社ブログで“引っ越しました”更新しました 2009.03.25
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Re:【画像】ビビンバで晩ごはん＠レシピつき～(03/19)
のびじゅり62
さん
お、おいしそう～☆
しかも丁寧なレシピつき！
KCさんの彼氏は、本当に幸せ者ですね。
辛いものが苦手という割には、コチュジャンもしっかり使ってるし、ぐ～♪ ｄ（＊￣o￣)
味が締まりますよね。
そういえば、先日岩盤浴を初体験しましたが、かなりお肌がツルツルになりました。♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆ (2006.03.20 20:45:32)
しかも丁寧なレシピつき！
KCさんの彼氏は、本当に幸せ者ですね。
辛いものが苦手という割には、コチュジャンもしっかり使ってるし、ぐ～♪ ｄ（＊￣o￣)
味が締まりますよね。
そういえば、先日岩盤浴を初体験しましたが、かなりお肌がツルツルになりました。♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆ (2006.03.20 20:45:32)
のびじゅり62さんへ
kc0602
さん
＞お、おいしそう～☆
ありがと♪今回は美味しかったよ。さすが「ケンタロウ」さんレシピ♪
＞しかも丁寧なレシピつき！
通りすがりの方にも作り方が参考になれば・・と思いまして*＾＾*
＞辛いものが苦手という割には、コチュジャンもしっかり使ってるし、ぐ～♪ ｄ（＊￣o￣)
＞味が締まりますよね。
よく覚えていてくれて・・。うちにあるコチュジャンは美味しいけれどそんなに辛くないようです。
トッピングは必要ですよね～。
＞そういえば、先日岩盤浴を初体験しましたが、かなりお肌がツルツルになりました。♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
行ったの？いいなぁ。私もかなり興味があって。今日紹介した岩盤浴マット、欲しいなぁ～と思案中なのです☆
(2006.03.20 22:54:36)
ありがと♪今回は美味しかったよ。さすが「ケンタロウ」さんレシピ♪
＞しかも丁寧なレシピつき！
通りすがりの方にも作り方が参考になれば・・と思いまして*＾＾*
＞辛いものが苦手という割には、コチュジャンもしっかり使ってるし、ぐ～♪ ｄ（＊￣o￣)
＞味が締まりますよね。
よく覚えていてくれて・・。うちにあるコチュジャンは美味しいけれどそんなに辛くないようです。
トッピングは必要ですよね～。
＞そういえば、先日岩盤浴を初体験しましたが、かなりお肌がツルツルになりました。♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
行ったの？いいなぁ。私もかなり興味があって。今日紹介した岩盤浴マット、欲しいなぁ～と思案中なのです☆
(2006.03.20 22:54:36)
やっぱり石鍋か！！
紅色ぱんだ1001
さん
私が欲しくて、でも無用の長物になる・・とあきらめていた石鍋。
こういうのを見るとまた欲しくなるではないかっ！！
ケンタロウのレシピは初めて作った時に失敗して以来、やったことがありませんが、これはやってみようかなー。美味しそう。じゅる。
でもやっぱり・・・石鍋だよね・・・
買おうかな～・・・でも金魚入れて終わりそうだしな～・・・
(2006.03.23 16:11:52)
こういうのを見るとまた欲しくなるではないかっ！！
ケンタロウのレシピは初めて作った時に失敗して以来、やったことがありませんが、これはやってみようかなー。美味しそう。じゅる。
でもやっぱり・・・石鍋だよね・・・
買おうかな～・・・でも金魚入れて終わりそうだしな～・・・
(2006.03.23 16:11:52)
紅色ぱんだ1001さんへ
kc0602
さん
これを石鍋で作ったら、「石焼きビビンバ」になるよね。やっぱり石鍋はいるんじゃないo(^-^)o ？
鶏肉は、「むね」じゃなく「もも肉」で作りました～。その方が柔らかくてジューシーだし。
(2006.03.25 12:10:54)
鶏肉は、「むね」じゃなく「もも肉」で作りました～。その方が柔らかくてジューシーだし。
(2006.03.25 12:10:54)
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