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kc0602
神戸のお店情報、コンサート感想記、国内外の旅行記など、日々感じたことを残して行きたいと思います。
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2007.10.30
テーマ： 今夜のばんごはん(52476)
カテゴリ： 食べた物の画像
いつも作る『肉だんごとチンゲンサイのスープ煮』を少し変化させ、
『肉だんごとニラのスープ煮』を作った。
●豚ミンチ＋青ねぎ＋しょうが＋塩コショウ＋醤油＋粒ごまで肉だんごを作る。
●お鍋に湯を沸騰させ、肉だんごを丸めて入れて行く。
●春雨＆人参を投入。 チンゲンサイ or ニラ を投入。
●再び沸騰したら、塩コショウ＋醤油 、
そしてここで大事な顆粒の 「中華あじ」 by （株）味の素を振り入れる。
←これが味の決め手。美味しさに秘訣。豚肉と小松菜の炒め物にもよく使う。
肉だんごのコクと春雨のつるっとした食感と青菜のシャリ感がよく合っていて、
美味しい～。
最後にゴマ油を入れてもいいかも。
いくらでもアレンジできそう。
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Re:『肉だんごとニラのスープ煮』(10/30)
ミニれもん
さん
ミニれもんさんへ
kc0602
さん
おいしそう！
ゆま0912
さん
おいしそう～♪
私も今日は青梗菜をスープにしようか迷ったら
昨日の味噌汁が冷蔵庫にあったのを思い出して
中華炒めにしましたｗ
もちろん～私も味の決め手にたよったんです♪
やっぱり春雨いれると、雰囲気違いますね～
わたしも 真似しようっと！
(2007.10.30 21:13:12)
私も今日は青梗菜をスープにしようか迷ったら
昨日の味噌汁が冷蔵庫にあったのを思い出して
中華炒めにしましたｗ
もちろん～私も味の決め手にたよったんです♪
やっぱり春雨いれると、雰囲気違いますね～
わたしも 真似しようっと！
(2007.10.30 21:13:12)
ゆま0912さんへ
kc0602
さん
Re:『肉だんごとニラのスープ煮』♪(10/30)
はんどいんはんど
さん
中華風のスープ大好き♪
最後にごま油は欠かせません。
寒くなったら、少しだけ水溶き片栗粉でとろみをつけると暖まるのよね～
味の決め手は私の場合、コープスです（笑）
(2007.10.31 09:21:17)
最後にごま油は欠かせません。
寒くなったら、少しだけ水溶き片栗粉でとろみをつけると暖まるのよね～
味の決め手は私の場合、コープスです（笑）
(2007.10.31 09:21:17)
はんどいんはんどさんへ
kc0602
さん
おいしそう♪
ひろこ さん
ひろこさんへ
kc0602
さん
こんばんは！
「似たようなばかり」私も実はそうなっちゃいます。
時々他の方のブログで新メニューを参考にしたりしてます。
でもこれは何回作っても飽きないの。
(2007.10.31 18:54:00)
「似たようなばかり」私も実はそうなっちゃいます。
時々他の方のブログで新メニューを参考にしたりしてます。
でもこれは何回作っても飽きないの。
(2007.10.31 18:54:00)
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