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海辺の生活。

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October 24, 2009

お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89686)

カテゴリ：料理

今朝の朝食はスコーンでした。
以前ご主人についてイギリスから
いらしていた方に習いました。
イギリスのホテルの厨房で働いていたそうです。
とても素朴でナチュラルな方で、
このスコーンも彼女らしい味わいだと思います。

＊イギリススコーン＊　4~5個
ふるった薄力粉100g＋BP大1/2にバター30gを細かく切り込み砂糖大2弱を加える。卵1/2個＋牛乳で50ccにし、合わせる。まとめて1センチ厚さにのばし、コップ等で型を抜く。オーブン200℃10分。
（フードプロセッサーで混ぜると早いです）

　　　湯のみで型を抜きました

　　　　ひっつけて焼くと側面を離した時凸凹して
　　　　　ジャムやバターのからみもいいとか。　　　

　　その時一緒にならったレモンカードが美味しいけど　
　　　　時間がかかるので今日は市販のもの。
　　　　　　ブルーベリージャムやしょうがジャムで

良い週末を

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最終更新日 October 24, 2009 09:08:20 AM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

HANG ZERO さん

紅茶がおいしく飲めそうなスコーンですね。
スコーン．．．
出来ればホイップクリームつきで．．．頂きたいです．．．
(October 24, 2009 12:38:32 PM)

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Re:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

erisuke99 さん

本場のスコーンなんですね。おいしそう。
でも湯のみの底がとってもかわいくてそちらに目がいっちゃいました(^-^)

(October 24, 2009 01:07:41 PM)

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Re:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

manitousanblog さん

＞ひっつけて焼くと側面を離した時凸凹して
＞ジャムやバターのからみもいいとか。

すっご～～い！！

こういう実践的な知恵が、
実は、大きな結果の差を生むのよね～～～！！

すっばらしい～～～～～～♪♪
(October 24, 2009 05:01:09 PM)

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こんばんは＾＾

りんご茶♪ さん

本格的なスコーン！いいですね～＾＾
スコーン大好きなんです(*^_^*)
レシピ参考にさせて下さいね！ありがとう。

よい週末をお過ごしくださいね～。

(October 24, 2009 10:41:49 PM)

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Re:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

bavee さん

スコーン、なんとなく食べたくなってレシピいろいろ見てたところでした～

湯のみで抜くとか、そういう気軽さがなんかいいですね。
今度参考にさせてもらいますね！！

他の方もおっしゃってますが・・・湯のみの底がかわいい（笑）。 (October 25, 2009 12:15:01 PM)

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Re[1]:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞紅茶がおいしく飲めそうなスコーンですね。
＞スコーン．．．
＞出来ればホイップクリームつきで．．．頂きたいです．．．

ホイップクリーム♪
いいですね＾＾
しばらくその組み合わせで食べてない気がします。
幸せな組み合わせです☆☆☆
(October 26, 2009 12:26:39 AM)

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Re[1]:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

けいぼうぼうさん

erisuke99さん、こんにちは♪

＞本場のスコーンなんですね。おいしそう。
＞でも湯のみの底がとってもかわいくてそちらに目がいっちゃいました(^-^)

子供が使っていた湯のみなんです。
でも中学生になったら子豚の湯のみは拒否されました。。。
かわいいのに。
(October 26, 2009 12:27:47 AM)

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Re[1]:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

けいぼうぼうさん

manitousanblogさん、こんにちは☆

＞＞ひっつけて焼くと側面を離した時凸凹して
＞＞ジャムやバターのからみもいいとか。
＞すっご～～い！！
＞こういう実践的な知恵が、
＞実は、大きな結果の差を生むのよね～～～！！
＞すっばらしい～～～～～～♪♪

私は5個しか作ってないので
ひっつける側面も少なくてあまり意味がないかもしれませんが、
もともとのレシピは2～3倍量で
たくさんのスコーンを蜂の巣のようにひっつけて
焼いていたので凸凹がまんべんなくできて
もっと美味しそうだったんですよ＾＾
(October 26, 2009 12:30:57 AM)

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Re:こんばんは＾＾(10/24)

けいぼうぼうさん

りんご茶♪さん、こんにちは♪

＞本格的なスコーン！いいですね～＾＾
＞スコーン大好きなんです(*^_^*)
＞レシピ参考にさせて下さいね！ありがとう。
＞よい週末をお過ごしくださいね～。

のんびり良い週末でした＾＾
バターを切り込む時、ある程度小さくなったら
指でもむようにしてパン粉状になる感じまで
粉とバターをなじませていました。
私は薄力粉、バター、砂糖を最初にフードプロセッサーにかけ、
そこへ卵牛乳を加えてまとめました＾＾ (October 26, 2009 12:34:28 AM)

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Re[1]:お休みの日のブランチに＊イギリス人に習ったスコーン＊(10/24)

けいぼうぼうさん

baveeさん、こんにちは＾＾

＞スコーン、なんとなく食べたくなってレシピいろいろ見てたところでした～
＞湯のみで抜くとか、そういう気軽さがなんかいいですね。
＞今度参考にさせてもらいますね！！
＞他の方もおっしゃってますが・・・湯のみの底がかわいい（笑）。

粉とバターをなじませるところが結構細かく
荒めのパン粉状まで手指でこするようにしていました。
私はフードプロセッサーでやってしまいましたが。。。
湯のみは子供にとっても似合っていた子豚の湯のみ。
もう嫌がって使ってくれなくて寂しい（T T)
(October 26, 2009 12:38:17 AM)

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