海辺の生活。

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March 28, 2018

＊フローズンヨーグルトwithクリームチーズ♪ ＊ミホコ88歳の春。桜三昧。

テーマ：暮らしを楽しむ(400599)

カテゴリ：洋菓子

今日は東京は今年初の夏日でした
まだ3月なのに。
こんな日は冷たいおやつもいいかも。
最近再びハマりつつあるフローズンヨーグルト。
ヨーグルトにクリームチーズを混ぜて、
フレッシュストロベリーソースでいただきます。
なめらかで不思議なアイスみたいになります

フローズンヨーグルトwithクリームチーズ

ヨーグルト300gにクリームチーズ50g、はちみつ20gを加え、泡だて器でよく混ぜる。容器に入れ、冷凍庫で途中かき混ぜながら2~3時間冷やす。
いちご10粒に砂糖大2を加えてミキサーで混ぜるか、フォークで潰しながら混ぜてソースを作り、かけていただく。

フレンチレストランでいただいたデザートが
こんな感じで美味しかったので
イメージしながら作ってみました
レストランではフローズンヨーグルトというよりも
チーズケーキを凍らせたような感じでしたよ。

この冬、家ではほぼ冬眠生活をしていた母。
ようやく世の中ではインフルも風邪も収まり気温も上昇、
あちこち桜も咲いたので、

どこへ連れ出そうか考えていたところ、
グッドタイミングで友人から
「お母さんも一緒に鎌倉山の桜ドライブに行きましょう」と
お誘いの電話がありました。
そこで昨日は鎌倉山、八幡宮、葉山へドライブ。

鶴岡八幡宮の段葛の若い桜も満開。
葉山のパティスリー　ラ・マーレ・ド・チャヤで
桜のお菓子をいただきました

この頃、上手に食べるのが難しくなっている母。
エプロンを持ってくるのを忘れたし、
チャヤのテーブルで上手く食べられるかちょっと心配していましたが、
こぼすこともなく自分でティーポットから紅茶をつぎ足したりして
葉山マダムのように優雅にお茶を楽しみました
やっぱりいつもと違う空間で、
人目があるとちゃんとしたいという意識が働くのでしょうか。