January 4, 2025
テーマ： 暮らしを楽しむ(409143)
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
あけましておめでとうございます。
2025年が皆様にとっても良い1年となりますように。
平和で穏やかな日々の訪れを願ってやみません。
あまりがちな黒豆をお菓子に
夫が好きなので毎年黒豆を多めに作るのですが、
数日経つとやはり飽きるのか売れ行きが鈍くなります。
私は黒豆入りのケーキやマフィン、パンが好きなので
今日はパウンドケーキに焼き込みました。
ゆずの甘煮も加えています。
黒豆とゆずのパウンドケーキ
奈良への里帰り
年末年始は奈良の夫の実家で過ごしました。
忙しい大晦日にそれぞれお腹がすいたらつまむように置いてあるおでん。
今年も美味しかった
シクラメンが今年もまた花をつけたと喜んでいました。
お母さんは植物を育てるのが本当に上手です。
今年も元気で過ごして欲しいと心から願っています。
そうして私達も心配かけないように体に気をつけて過ごさなければと
夫と話しています。
人気のおかず、カリカリえのき
Instagram での昨年の人気投稿
意外な投稿も入っています
カリカリカレーえのきは茶色い謎の物体に見えますが、
人気で作って下さる方も多いのです。
【材料】
2025年が皆様にとっても良い1年となりますように。
平和で穏やかな日々の訪れを願ってやみません。
あまりがちな黒豆をお菓子に
夫が好きなので毎年黒豆を多めに作るのですが、
数日経つとやはり飽きるのか売れ行きが鈍くなります。
私は黒豆入りのケーキやマフィン、パンが好きなので
今日はパウンドケーキに焼き込みました。
ゆずの甘煮も加えています。
黒豆とゆずのパウンドケーキ
バター 90g
砂糖 80g
卵 2個
☆薄力粉 85g
☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
黒豆 100~120g
★ゆず 1個
★砂糖 大さじ1
【作り方】
①ゆずの皮をみじん切りにし、砂糖と柚子の果汁少量と合わせさっと煮る。
②バターは室温に戻して柔らかくし、砂糖を2回に分けて加え混ぜる。卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。
③☆をふるい入れ、黒豆とゆずも加え混ぜる。
④パウンド型に入れ、160~170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
【作り方】
①ゆずの皮をみじん切りにし、砂糖と柚子の果汁少量と合わせさっと煮る。
②バターは室温に戻して柔らかくし、砂糖を2回に分けて加え混ぜる。卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。
③☆をふるい入れ、黒豆とゆずも加え混ぜる。
④パウンド型に入れ、160~170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
奈良への里帰り
年末年始は奈良の夫の実家で過ごしました。
私は1年ぶり。
両親のことを案じていましたが、
変わらず元気でいてくれて安心しました。
毎年行くともうおせちが出来上がってるので
今年はお手伝いしようを少し早めに帰省しました。
でもやはり母がテキパキとほとんど作ってくれて、
私の出る幕はありませんでした。
母が変わりなくてホッとしました。
毎年行くともうおせちが出来上がってるので
今年はお手伝いしようを少し早めに帰省しました。
でもやはり母がテキパキとほとんど作ってくれて、
私の出る幕はありませんでした。
母が変わりなくてホッとしました。
忙しい大晦日にそれぞれお腹がすいたらつまむように置いてあるおでん。
今年も美味しかった
シクラメンが今年もまた花をつけたと喜んでいました。
お母さんは植物を育てるのが本当に上手です。
今年も元気で過ごして欲しいと心から願っています。
そうして私達も心配かけないように体に気をつけて過ごさなければと
夫と話しています。
人気のおかず、カリカリえのき
Instagram での昨年の人気投稿
意外な投稿も入っています
カリカリカレーえのきは茶色い謎の物体に見えますが、
人気で作って下さる方も多いのです。
【材料】
えのき 1袋(180~200g)
★塩こしょう 少量
★カレー粉 小さじ1
★スープの素 少々
★片栗粉 大さじ1.5
油 大さじ4
【作り方】
①えのきは石突きを切り、小房に分ける、ビニール袋に★を入れ、えのきも加えてまんべんなくまぶしつける。
②フライパンに油を温め、えのきを並べ、中火でえのきがカリッとなるまで両面を揚げ焼きにする。
【作り方】
①えのきは石突きを切り、小房に分ける、ビニール袋に★を入れ、えのきも加えてまんべんなくまぶしつける。
②フライパンに油を温め、えのきを並べ、中火でえのきがカリッとなるまで両面を揚げ焼きにする。
★の塩加減はしっかりめで。
えのきの水分が飛んでカリッとなるまで揚げ焼きにします。
初日の出の時は多くの人で賑わっていた海岸も
夕暮れ時はとても静か。
犬の散歩の人達や夜ランをする人達が数組通っていきます。
秋の夕日も素晴らしいですが、
冬のくっきりとした夕日もまた心に染みます。
今年は海にもっと足を運びたいと思います
初日の出の時は多くの人で賑わっていた海岸も
夕暮れ時はとても静か。
犬の散歩の人達や夜ランをする人達が数組通っていきます。
秋の夕日も素晴らしいですが、
冬のくっきりとした夕日もまた心に染みます。
今年は海にもっと足を運びたいと思います
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
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