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阪神福島駅徒歩４分、JR福島駅すぐのところにあります。
モンゴルの岩塩や、名古屋コーチンなど、素材にこだわっていて、
麺は自家製のコシのある麺で、製麺場がホールの隣にあります。
スープは醤油と塩があり、とりがらがベースで、あっさり系の味です。
店のおすすめは「塩スペシャル」らしいのですが、1400円と値が張るので食べませんでした。
私は鶏醤油の半熟煮卵トッピングをオーダーしました。チャーシューが豚ではなく
名古屋コーチンだったのが印象的でおいしかったです。
スープも煮卵もチャーシューも名古屋コーチンを使用しているようです。