2006年05月15日
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ずっと気になっていた「焼きラーメン」なるものを食べてみた。もちろん屋台では食ったことはないので、レシピとにらめっこしながら慎重に調理。【とんこつ醤油味・濃厚とんこつたれに、香りたつ焦がしねぎ油・醤油をミックス。】というを試したのだが、仕上がりは伸びたラーメン・失敗した焼きそば・・みたい。だが味はグッド!ラーメンというから、やはり胡椒を降りかけたくなる味わい。フライパンにくっつくのでやや調理が難しい。できあがりのベチャベチャ加減が分からないので、マジ微妙な感じ。
ジュワッと炒め、トロッと麺にからんだその味は、クセになること間違いなし。
http://www.nagatanien.co.jp/yaki_ramen.html

「賀茂金秀 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒」以前絶賛した吟醸の雄町みたいに「う、旨い!」みたいな感激は無かった。残念。やはりここは吟醸の方が好きだな。


これまたずっと探していた「ニョッキ」がお酒の「やまや」に売っていたので即買い。半生ニョッキなので茹で時間も2分でいい。ついでに買ったイタリア製のトマトソースで食した。ニョッキそのものはモチモチしてクセも無く美味しかった、が、トマトソースが酸味が強くてイマイチ。これはゴルゴンゾーラのチーズソースが合うと思うので、ソースを探してまたチャレンジしたい。ワインと共に。
ニョッキは逆に和風にアレンジが効きそうだと思った。肉じゃがのじゃがいも代わりとか。砂糖、醤油にも合いそうだ。


土日のランチにはいつも悩むので今週は楽しかった。

P.S
日本代表発表サプライズ!!ワシが思うに、FWでカズ! 実績と決定力と8年前の怨念をまとめて。これはニュースバリューがあるよ~。そしてDFで宮本を外してトゥーリオ!これもいいねえ。こちらはマジ試して欲しかったのだが・・・。





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最終更新日  2006年05月15日 13時20分02秒
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